雖然海南的咖啡品質(zhì)有目共睹，但由于缺乏品牌價值的保護意識，海南咖啡一直走不出狹窄的市場圈子。年初舉辦的海南省咖啡行業(yè)會議上，專家們共同探討了“旅游島建設(shè)后，海南咖啡產(chǎn)業(yè)如何發(fā)展”等問題病的出“在旅游島大背景推動下，海南咖啡產(chǎn)業(yè)將成為海南的一個朝陽產(chǎn)業(yè)”等結(jié)論。相信2010年海南咖啡將抓住這一契機，建設(shè)海南咖啡的文化品牌。 
    ※海南咖啡種植環(huán)境 
    大量權(quán)威資料證明世界上的咖啡產(chǎn)自北緯15度至北回歸線之間，的咖啡產(chǎn)地不是哥倫比亞、土耳其、印度尼西亞，而是的海南北部，那里的咖啡濃而不苦、香而不烈。 
還臺灣放棄官職到海南種植咖啡的海南省咖啡行業(yè)協(xié)會副會長林文定說：“咖啡屬熱帶植物，海南各地均適合種咖啡，但火山巖紅土種植出來的咖啡，特具香味，為咖啡之上品，是行業(yè)公認的咖啡，海南境內(nèi)火山巖紅土面積的地方，是在澄邁縣橋頭、福山、金江、大豐一帶。” 
海南咖啡種植附加值高，不僅可以抗臺風(fēng)、抗病害，而且不與其他植物爭水田，可以上山種，緩解土地壓力。這樣就的利用了海南本地的土地資源。 
    ※ 全島面積僅五千畝 
    海南擁有十分獨特的咖啡生產(chǎn)和消費環(huán)境、在經(jīng)營類別上，咖啡豆、咖啡館、烘培咖啡、速溶咖啡等皆具備。同時海南擁有加工的“力神”、“顏氏咖啡”加工廠一級本地的福山和興隆咖啡品牌。 
符長明認為，這些年來，地方政府不夠重視咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展導(dǎo)致財政投入不足，沒有給與政策方面的扶持，尤其是一些老百姓采用家庭式、作坊式經(jīng)營，種植成本過高，再加上咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展周期長，從而導(dǎo)致咖啡種植面積從上世紀80年代出的20多萬畝萎縮到目前的5000畝。此外，外來原料沖擊，使原有的海南咖啡競爭優(yōu)勢有所減弱。 
    ※海南咖啡品牌現(xiàn)狀 
    海南咖啡品牌不下十幾個，比如“南國”、“唯伊”、“北緯”等等（當(dāng)然它們下面還有椰子粉、椰奶糖等系列產(chǎn)品），在海南各個大小超市都可以看到這些產(chǎn)品，而且互相競爭比較激烈，不斷在做陳列、贈送活動、戶外廣告、免費品嘗等，聲勢不輸“雀巢”和“麥氏”。產(chǎn)品品質(zhì)也比這些品牌好，更香濃醇厚，價格也更便宜一點。 
    尤其是在咖啡產(chǎn)地之一的興隆鎮(zhèn)，各個路口和店招都是這些咖啡的品牌，店鋪中的陳列位置一般都有咖啡品牌，可以說咖啡已經(jīng)是海南一個非常中藥的招牌食品/飲品。 
然而一離開海南島，你就基本見不到上述任何品牌出現(xiàn)，哪怕是一點的鋪貨。那么，這些年來海南咖啡的地方品牌為什么未在國內(nèi)、市場上做大呢？ 
    海南咖啡走不出海南的原因大概有三點： 
    1、多數(shù)海南咖啡企業(yè)是國有農(nóng)場活著縣鎮(zhèn)小企業(yè)轉(zhuǎn)型，缺少市場意識。 
    2、咖啡市場競爭比較激烈，高度集中在“雀巢”和“麥氏”等品牌，而海南的一個小企業(yè)如果想要跨出小島進入大市場，力量太弱小。 
    3、缺少經(jīng)營能力、資金不足、產(chǎn)能跟不上。 
    這是事實，缺乏的是意識和能力，而并非市場沒有空間，從近五年不斷進入咖啡市場的新品牌就可以看出國內(nèi)咖啡市場還有很多機會。 
   這個市場，咖啡品牌不是多了，而是遠遠不夠，因此海南的咖啡企業(yè)應(yīng)該后起直追，除非他們愿意以后淪落為公司的原料提供基地。 
    海南本土咖啡品牌存在問題： 
    ，品牌命名和定位 
    海南咖啡的品牌命名大多比較土氣,比如“春光”、“五指山”什么的，而他們的廣告宣傳也大多集中在產(chǎn)地上，稍微留意便會發(fā)現(xiàn)在裝袋咖啡的包裝上，總寫著“海南特產(chǎn)”、“傳統(tǒng)精致”…..這說明在這些企業(yè)心目中，他們是把海南咖啡當(dāng)作一種海南土特產(chǎn)來經(jīng)營的。 
這是一個根本的錯誤，在過去，大多數(shù)人沒有喝咖啡的習(xí)慣，因此他們或許只是來海納旅游時，順便嘗試這種“苦而澀、黑糊糊”的土特產(chǎn)飲料，好象金華火腿，北京烤鴨的道理一樣。 
然而今天，我想只要生活在城鎮(zhèn)的居民，幾乎沒有人不知道咖啡，但是在咖啡的主力顧客心中，一定認為咖啡是一種來自西方的飲料，而且它不僅代表咖啡香或解乏，還代表一種忙碌不能夠充滿樂趣的現(xiàn)代生活方式。 
    他的規(guī)格和容量也是比較大，一袋是18克，而“雀巢”和“麥氏”均是13克，也就是樸實的海南的海南咖啡品牌容量比這些品牌多了1/3。但這就出現(xiàn)了一個問題，由于長期以來人們習(xí)慣了小咖啡杯（無論是買咖啡贈送的小杯，還是自己購買的），他們剛好是沖調(diào)13克咖啡的尺寸。如果沖海南咖啡就必須要換一個大杯子，但如果被子太大，充滿后味道又偏淡，麻煩的是，我們通常很難在短時間內(nèi)喝完這么一大杯熱咖啡（上班時，一般是沖一小杯熱咖啡，三口兩口喝完就工作，）常常是只喝到一半，后面的就涼掉倒了。 
    這個細節(jié)說明，海南咖啡品牌還需要深入觀察和了解消費者的使用習(xí)慣，從而調(diào)整他的產(chǎn)品包裝以及品牌的定位，這才具備了走向市場的基礎(chǔ)。 
    2010年致力文化品牌建設(shè) 使咖啡文化的提升形成規(guī)模 
    “雖然海南咖啡的品質(zhì)，但海南咖啡種植沒有形成規(guī)模，地方政府沒有品牌價值的保護意識，這是目前海南咖啡產(chǎn)業(yè)的致命傷�！睒I(yè)內(nèi)人士如是說。 
    “海南正在建設(shè)旅游島，咖啡文化需要提升，我認為可以建設(shè)咖啡觀光園，發(fā)展國外看好的阿拉比卡咖啡，滿足高端人群需求的同時吸引更多的人來游園，來消費�！绷治亩ㄕf。 
    海南唯伊食品有限公司營銷總監(jiān)劉鋒認為，在旅游島大背景推動下，海南咖啡必將形成值得海南人驕傲的品牌，無可置疑地成為海南的“朝陽產(chǎn)業(yè)”，并在未來幾年出現(xiàn)“井噴”之勢。 
    據(jù)統(tǒng)計，海南目前有大大小小與咖啡行業(yè)有關(guān)的店近600家�？梢哉f，海南的咖啡產(chǎn)業(yè)“錢途”無量。