在我們鶴城，燒烤是人們喜歡吃的美食之一。有人把燒烤當(dāng)正餐，也有人把燒烤當(dāng)夜宵，特別是在夏季，大家就更迷戀燒烤的味道。日前，由齊齊哈爾食品市行業(yè)協(xié)會和齊齊哈爾日報星期刊部聯(lián)合打造的“樂活圈”品美食活動在利香源餐飲公司舉行，20名網(wǎng)友在這里品嘗美食，分享生活、共享快樂。
走進利香源餐飲公司，寬敞、整潔的就餐環(huán)境讓大家耳目一新，在二樓廚房明檔30多種烤品被整齊地擺在顯眼的位置，熗菜、拌菜應(yīng)有盡有。吸引大家眼球的就是各種烤肉，據(jù)利香源餐飲公司行政總廚果德介紹，利香源有20種口味的烤肉，拌肉師傅是特級大廚，有著11年的工作經(jīng)驗，去過10多個城市考察學(xué)習(xí)，把先進的烤肉文化融入到齊齊哈爾烤肉文化中，形成了獨具特色的利香源烤肉。“我們利香源在齊齊哈爾餐飲行業(yè)里，可謂是‘’，1994年12月利香源成立了家火鍋店，2004年成立了利香源燒烤店，2013年又成立了利香源禮儀公司，面積1850平方米，可容納900人同時就餐，主打傳統(tǒng)老菜�！痹诠碌氖⑶檠埾�，“樂活圈”網(wǎng)友們不僅品嘗了地道的烤肉，還品嘗了美味的火鍋。果德介紹，利香源燒烤采用南韓無煙電檔烤具，此烤具的特點是綠色無煙、可水洗，而且在烤肉時不容易焦糊，是一種健康的烤具。利香源燒烤店所用的牛肉是齊齊哈爾本地的育肥牛，該牛肉經(jīng)過排酸處理后，廚師根據(jù)不同食客口味需要，對其進行加工烹飪，不僅口感好、味道佳，而且還健康。目前利香源燒烤店有20多種口味的烤肉、30余種烤串，秘制大片肉、原味大片肉、香源拌肉、麻醬味、魚香味、水果味、豆豉味等烤肉非常受市民歡迎，同時根據(jù)“90后”市民的口味還推出了錫紙秘制香蕉、錫紙烤大蝦、錫紙銀鱈魚等多種烤品。
“樂活圈”網(wǎng)友在品嘗過程中，一致對“利香源秘制大片肥�！苯o予好評。果德告訴大家，這道菜采用的是黑胡椒、南韓黑胡椒拌制，其特點是溫辣，同時還能排胃寒，增食欲。網(wǎng)友“香雪兒”品嘗了美味的烤肉和火鍋后，興奮地說：“這次參加‘樂活圈’活動感覺收獲頗豐，不僅品嘗到了美味，還學(xué)習(xí)了各種飲食知識，以后親朋聚會我會把他們帶到利香源來，這里環(huán)境好、服務(wù)周到、價格‘親民’，肯定受歡迎�！睒坊钊W(wǎng)友“superme”是一名大二學(xué)生，學(xué)的是食品營養(yǎng)與檢測，她告訴記者：“利香源溫馨的就餐環(huán)境讓人很舒服，肉的口感也純正，特別是火鍋，主打的海拉爾羔羊肉很香，吃一口還想吃�！�
“樂活圈”網(wǎng)友們品嘗了美味的烤肉和涮肉后，行政總廚果德又驅(qū)車帶領(lǐng)大家參觀了利香源禮儀公司就餐大廳，隨后又讓大家深入到后廚進行參觀。大家看到，廚房里干凈、整潔，地面沒有一絲灰塵，各種廚具烹飪器具擺放整齊，當(dāng)看到用了3年的廚具潔凈如新時大家發(fā)出感嘆。果德告訴大家，利香源餐飲公司非常重視食品，所有原材料都是從正規(guī)廠家進貨，而且還經(jīng)常給員工進行食品知識培訓(xùn)，規(guī)范各種操作流程，目的就是要限度地為鶴城市民提供、衛(wèi)生的就餐環(huán)境，讓大家吃得放心、健康。