為促進(jìn)食品與營養(yǎng)相關(guān)領(lǐng)域的創(chuàng)新人才成長，促進(jìn)產(chǎn)學(xué)研成果轉(zhuǎn)化，激發(fā)青年人才的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)熱情，展示和發(fā)揮廣大青年人才的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，2018年10月14日，由科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)、四川省科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)指導(dǎo)支持，四川省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)、四川省營養(yǎng)學(xué)會(huì)主辦，西華大學(xué)承辦、由的四川省第四屆食品營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)青年人才產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)新設(shè)計(jì)大賽決賽在西華大學(xué)盛大舉行。
出席本次決賽的領(lǐng)導(dǎo)與嘉賓有科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)企業(yè)工作辦公室處長傅秋生、四川省科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)副黃競躍、四川省科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)副巡視員唐禮華、西華大學(xué)副校長費(fèi)凌教授、四川省營養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長張立實(shí)教授、四川省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)副理事長兼康建平教授級(jí)高工。決賽現(xiàn)場氣氛熱烈，觀眾激情高昂，各院校、科研院所及企業(yè)、相關(guān)媒體等 1000 多人共同見證了決賽獎(jiǎng)項(xiàng)的精彩角逐，聲勢浩大空前。
科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)企業(yè)工作辦公室處長傅秋生代表科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)對(duì)大賽的舉辦表示祝賀，并期望作在今后的舉辦形式上有更多的創(chuàng)新，聚集更多的學(xué)校和行業(yè)企業(yè)積極參與。
四川省科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)副黃競躍在講話中說，創(chuàng)新大賽已連續(xù)舉辦四屆，參賽作品和參與單位在不斷增加，影響力和效果也在更加顯現(xiàn)。希望大賽組織主辦方繼續(xù)努力，為四川食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出積極貢獻(xiàn)。
本次大賽決賽的專家評(píng)委有：四川大學(xué)華西公共衛(wèi)生學(xué)院張立實(shí)教授、四川省科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)唐禮華副巡視員、四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院康建平教授級(jí)高工、四川大學(xué)輕紡與食品學(xué)院呂遠(yuǎn)平教授、四川大學(xué)錦江學(xué)院白酒學(xué)院張文學(xué)教授、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院秦文教授、成都中醫(yī)藥大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院陳大義教授、四川理工學(xué)院生物工程學(xué)院羅惠波教授、成都大學(xué)藥學(xué)與生物工程學(xué)院萬萍教授、四川旅游學(xué)院食品學(xué)院吳華昌教授、四川工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院朱克永教授、成都調(diào)味品研究所李幼筠教授級(jí)高工和西華大學(xué)食品與生物工程學(xué)院袁永俊教授。
大賽組委會(huì)評(píng)審專家通過各高校、企業(yè)等20余家單位選送的189件參賽作品嚴(yán)格評(píng)選，終決出“果然唇品、近紅外無損檢測在牛油生產(chǎn)質(zhì)控中的應(yīng)用研究和愛沖涼的‘缽缽雞’”特等獎(jiǎng)3項(xiàng)、“川情藏式夾心牛皮糖、午后茶香”等一等獎(jiǎng)5項(xiàng)、“低硝免熏川味香腸的制備、花果匯— 花香型果酒”等二等獎(jiǎng)7項(xiàng)、“‘妙豆生花’、“陽光北鄰”果汁飲料”等三等獎(jiǎng)30 項(xiàng)。
“四川食品產(chǎn)業(yè)青年人才產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)新設(shè)計(jì)大賽”自2015年起已連續(xù)舉辦了三屆，今年是第四屆。前兩屆大賽已列入四川省政府當(dāng)年舉辦的雙創(chuàng)活動(dòng)周重要活動(dòng)之一。第四屆創(chuàng)新設(shè)計(jì)大賽首次列入科協(xié)雙創(chuàng)周活動(dòng)預(yù)熱項(xiàng)目，同時(shí)作為四川的重要活動(dòng)內(nèi)容之一已啟動(dòng)。此次大賽的舉辦，旨在激發(fā)青年人才對(duì)食品新產(chǎn)品創(chuàng)意、研究、開發(fā)的熱情，促進(jìn)了食品與營養(yǎng)相關(guān)領(lǐng)域的創(chuàng)新人才成長。同時(shí)為食品高校學(xué)生提供實(shí)踐鍛煉及展示平臺(tái)，增進(jìn)學(xué)校-企業(yè)-科研院所的深層次合作，發(fā)揮青年人才的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，為企業(yè)選拔和提供人才、搭建項(xiàng)目平臺(tái)，推動(dòng)四川省食品營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的長足發(fā)展起到了積極作用。