當前，面臨著許多威脅人類生存和健康的問題，特別是隨著食品供應(yīng)鏈的化發(fā)展，包括食品數(shù)量、質(zhì)量、可持續(xù)發(fā)展（如產(chǎn)地環(huán)境）內(nèi)涵在內(nèi)的食品問題，已不再是某一個國家或地區(qū)的事情，而是性的關(guān)系人類生命的、需要世界各國共同解決的重大議題，越來越受到世界各國和組織的普遍重視。此外，新版食品法自今年10月1日起正式施行以來，食品企業(yè)履行食品主體責任，也越來越受到政府、食品管理部門、行業(yè)與企業(yè)、學界與消費者的極大關(guān)注。

2015年11月13日，由光明集團，上海市食品學會和上海市食品聯(lián)合工作委員會共同組織的“食品與品牌價值”論壇在上海展覽中心本次舉辦。論壇上，來自食品工業(yè)協(xié)會、上海市食品學會、上海市食品工作聯(lián)合會、上海出入境檢驗檢疫局、上海海洋大學、光明食品（集團）有限公司、北京賽騰工業(yè)標識系統(tǒng)有限公司的領(lǐng)導和專家，圍繞新版食品法實施以來我國食品企業(yè)面臨的食品熱點問題與趨勢發(fā)展、食品企業(yè)化發(fā)展中供應(yīng)鏈食品體系與品牌建設(shè)、新《食品法》的規(guī)范、食品全過程關(guān)鍵控制點管理與品牌危機管控、食品供應(yīng)鏈管理中的追溯管理與技術(shù)實現(xiàn)模式等話題，進行主題演講和互動討論。

來自上海市經(jīng)信委都市產(chǎn)業(yè)處、上海市商務(wù)委市場運行調(diào)控處、上海市農(nóng)委農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管處、上海市食品藥品監(jiān)督管理局協(xié)調(diào)督查處、靜安區(qū)市場監(jiān)督管理局、上海市消保委消費指導與社會監(jiān)督部、上海市食品協(xié)會、上海市茶葉學會等單位的領(lǐng)導或?qū)＜�，以及來自上海市及周邊食品企業(yè)、學界代表約80人出席本次論壇。

此次論壇以“食品與品牌建設(shè)”會主題，著重探討新《食品法》實施以后，對各食品企業(yè)以及政府監(jiān)管部門的挑戰(zhàn)；并且在“十三五”時期，我國食品工業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展政策和環(huán)境趨勢。同時，品牌經(jīng)濟是一個國家或地區(qū)綜合實力和競爭力的重要體現(xiàn)，食品行業(yè)在朝著市場的方向發(fā)展。