今年五月，上海市團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《餐飲用油水分離器》正式發(fā)布實施。

根據(jù)《上海市餐廚廢棄油脂處理管理辦法》（市政府2012年第97號令）規(guī)定，餐飲服務(wù)單位還應(yīng)當(dāng)按照本市有關(guān)推進(jìn)計劃安裝符合要求的油水分離器。為滿足上海地區(qū)餐飲用油水分離器制造企業(yè)的生產(chǎn)需要，提升產(chǎn)品的質(zhì)量，提高產(chǎn)業(yè)的技術(shù)水平，并為餐飲單位選購、安裝和日常使用，上海市食品工作聯(lián)合會起草制訂了團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《餐飲用油水分離器》。

本標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容、術(shù)語定義及條款制定相關(guān)依據(jù)來自于的有關(guān)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)起草過程中邀請了上海市質(zhì)監(jiān)局標(biāo)準(zhǔn)化專家對本標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)進(jìn)行了指導(dǎo)，并多次邀請了相關(guān)餐飲用油水分離器生產(chǎn)單位以及政府有關(guān)部門參加討論會，聽取了修改意見。起草組根據(jù)討論會的意見進(jìn)一步完善，形成報批稿。經(jīng)上海市食品工作聯(lián)合會團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)管理委員會批準(zhǔn)后，在標(biāo)準(zhǔn)化管理部門的標(biāo)準(zhǔn)信息平臺上自我聲明和公布。

目前，團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《餐飲用油水分離器》已可通過上海質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督平臺進(jìn)行查詢。