近日，針對(duì)食品添加劑問題，王家沙作為散裝豆沙青團(tuán)生產(chǎn)公司鄭重向社會(huì)承諾，今后在生產(chǎn)食品過程中，不使用食品添加劑。該公司已經(jīng)陸續(xù)停止了吉士粉、紅雀粉等添加劑的投放。
今年4月，市工商局在抽查中發(fā)現(xiàn)，標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)為上海食品連鎖有限公司的“王家沙”牌的散裝豆沙青團(tuán)(生產(chǎn)日期2011.03.18)菌落總數(shù)和大腸菌群兩個(gè)指標(biāo)均不合格。
“事發(fā)后，政府相關(guān)部門采取了青團(tuán)下架、涉事生產(chǎn)線停產(chǎn)的緊急措施�！弊蛉眨o安區(qū)商務(wù)委負(fù)責(zé)人介紹，發(fā)現(xiàn)不合格的青團(tuán)是由一家改制企業(yè)生產(chǎn)，貼王家沙品牌銷售。該人士表示，日后，王家沙會(huì)向貼牌生產(chǎn)企業(yè)派駐員工，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)控。
王家沙餐飲有限公司負(fù)責(zé)人昨日表態(tài)，雖然近期也遭遇了原料上漲、成本增加的問題，但公司仍決定，將在生產(chǎn)過程中，不使用食品添加劑。他舉例，具有香味并能為點(diǎn)心增添鮮亮色的吉士粉、紅雀粉，眼下都已經(jīng)不再列入生產(chǎn)原料。此外，王家沙的各門店中，現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人必須實(shí)時(shí)巡視，門店實(shí)行經(jīng)理電話公開制。