國(guó)內(nèi)食品的狀況一直沒(méi)有能夠讓國(guó)人完全滿意，還是會(huì)時(shí)有食品時(shí)間的發(fā)生，但究其原因，很多是食品添加劑所致。

　　近日，科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)舉辦主題為“關(guān)注食品，科普服務(wù)百姓”的“科學(xué)家與媒體面對(duì)面”活動(dòng)。針對(duì)目前網(wǎng)絡(luò)上熱傳的“含添加劑多的零食排行榜”呼吁大家遠(yuǎn)離食品添加劑的觀點(diǎn)，工程院院士孫寶國(guó)說(shuō)，每個(gè)人的生活早已離不開(kāi)食品添加劑，即使在家做飯不用味精等佐料，基本的油、鹽、醬油、醋等調(diào)味品也含有多種食品添加劑。
　　孫寶國(guó)介紹，曾經(jīng)有一種國(guó)外進(jìn)口嬰幼兒配方奶粉，其中的食品添加劑有46種，主要包括各種維生素和礦物質(zhì)以及核苷酸和香料。孫寶國(guó)解釋說(shuō)，公眾普遍認(rèn)為，食品添加劑是化學(xué)合成物，因此都是有毒的。其實(shí)，很多食品添加劑是天然的。同時(shí)，即使是作為食品添加劑的化學(xué)物質(zhì)有毒，但只要按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，適量微量添加，對(duì)食品有益，且不會(huì)對(duì)人體健康有害。
　　農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院院長(zhǎng)羅云波表示，近年很多食品事件，其實(shí)至少有一半并不能歸罪于食品添加劑，而是一些非法添加，比如三聚氰胺、蘇丹紅之類，它們本身就不屬于食品添加劑。也就是說(shuō)，在近年來(lái)公眾關(guān)注的諸多食品事件中，有不少看似與食品添加劑有關(guān)的食品事件，其實(shí)是非法添加的問(wèn)題，造成食品問(wèn)題和隱患的元兇并非食品添加劑，而是非法添加到食品中的工業(yè)原料等非食用物質(zhì)。
　　“不能再妖魔化食品添加劑！”與會(huì)科學(xué)家不約而同地發(fā)出呼吁。孫寶國(guó)介紹，因?yàn)橄�費(fèi)者的需求，我國(guó)將研發(fā)更多的天然食品添加劑，更多用生物技術(shù)制造食品添加劑；同時(shí)更多食品添加劑，如膨松劑、食用香料等，也會(huì)直接走進(jìn)超市，由消費(fèi)者自主選擇使用。
     所以，我們要理清看待看待食品添加劑，沒(méi)有他我們生活中很多美食，可能就會(huì)吃不到，不當(dāng)使用，將會(huì)是我們健康的隱形殺手。