各食品生產加工企業(yè)：

新版《食品生產許可審查通則》于10月1日正式實施，《通則》是企業(yè)獲得食品生產許可必須達到的技術要求，對指導食品生產企業(yè)完善生產條件，嚴格過程控制，加強原料把關和出廠檢驗，食品具有重要的作用。同時，《通則》為了適應食品監(jiān)管體制改革、銜接現(xiàn)行法律法規(guī)，在工作程序、時限、許可材料及現(xiàn)場核查等方面作了較大修改，嚴格劃分了許可審查的方式，優(yōu)化了現(xiàn)場核查要求，完善了許可審查機制，提出了行政許可方便服務機制。及時掌握我省食品生產許可的具體要求和辦事程序對企業(yè)來說十分必要。

食品管理員是食品生產經營企業(yè)必備的關鍵技術人員，《食品法》、《食品生產許可管理辦法》、《食品生產經營日常監(jiān)督檢查管理辦法》均作了明確要求；新《通則》中特別強調了現(xiàn)場核查時對食品管理員配備、培訓、考核的審查，體現(xiàn)了監(jiān)管部門對食品管理員的重視。另一方面，食品管理員需要較強的知識和工作技巧，一般企業(yè)無法自行開展培訓考核，尋求外部培訓難度較大且成本較高。

基于以上監(jiān)管要求及企業(yè)需求，我會在各級食品監(jiān)管部門的大力支持下，決定于2016年10月24日至10月26日開展《食品生產許可審查通則》宣貫暨食品管理員培訓考核，具體事項通知如下：

一、培訓內容

（一）《食品生產許可審查通則》宣貫內容

主要包括：《通則》修訂的背景和意義，條款解讀、“問答”理解與重點問題解析，食品生產許可現(xiàn)場審查過程中的常見問題及企業(yè)應對措施，食品生產許可換發(fā)證、變更所需的材料準備、申報、辦理流程等應注意的問題及解決方案；

（二）食品管理員培訓內容

1、生產環(huán)節(jié)食品相關法律法規(guī)解讀；

2、生產環(huán)節(jié)食品基礎知識；

3、生產環(huán)節(jié)食品的管理與控制；

4、食品生產企業(yè)的食品管理體系介紹；

5、食品自查報告制度建立與應用；

6、食品事故應急處理與投訴舉報應對案例解析；

7、食品管理員的基本職責和職業(yè)道德培訓。

（三）專家互動及企業(yè)管理經驗介紹

專家現(xiàn)場接受答疑，互動交流；省內大型企業(yè)質量管理負責人介紹實戰(zhàn)經驗。

二、授課師資

1、省食品監(jiān)管部門領導；

2、省內著名食品專家；

3、的檢驗、鑒定、測試和認證機構——SGS資深體系認證咨詢專家；

4、省內大型企業(yè)質量管理負責人；

5、省級行業(yè)協(xié)會主管食品培訓的領導。

三、參加人員

食品生產企業(yè)法定代表人（負責人）、食品管理員、質量管理人員、品控人員、采購負責人、生產負責人等。

四、培訓安排

1、報到時間

2016年10月24日全天報到（上午9:00-12:00，下午2:00-6:00），報到處設于酒店大廳。

2、培訓時間

2016年10月25日-10月26日

3、培訓地點

芙蓉麗庭酒店（成都市金牛區(qū)一環(huán)路北二段北站西二路17號，前臺電話：028-83172222）。

五、培訓費用

1500元/人，費用包括：培訓費、資料費、教師授課費、會務費、考試費、辦證費、食宿費等。

六、其他要求

1、參加培訓的企業(yè)及人員按照附件1要求填寫報名回執(zhí)，回執(zhí)請于2016年10月21日下午5點前發(fā)至306109195@qq.com郵箱；

2、參加培訓的人員請攜帶本人身份證原件及復印件一份，2寸證件照1張；

3、培訓結束后統(tǒng)一考試，考試合格頒發(fā)《食品管理員培訓合格證書》，此證書可作為企業(yè)人員培訓證明，亦可作為監(jiān)管部門日常監(jiān)督檢查及現(xiàn)場核查的判定依據(jù)；

4、培訓合格名單我會將及時對外公布，并反饋給各級監(jiān)管部門，以便公開查詢和統(tǒng)一管理。

七、培訓聯(lián)系

李軍 18981744338

吉禮 13882260352