臨近春節(jié)，溫州傳統(tǒng)搗年糕活動(dòng)如火如荼開(kāi)展。近日，鹿城工商分局對(duì)市區(qū)30多個(gè)年糕現(xiàn)場(chǎng)制售點(diǎn)進(jìn)行檢測(cè)，年糕成分均顯示正常值。
年糕，寓意“年年高”，是新年置辦年貨的主要食品，深受市民喜愛(ài)。溫州自古有搗年糕的傳統(tǒng)風(fēng)俗，經(jīng)營(yíng)者多會(huì)租用臨時(shí)店面，現(xiàn)場(chǎng)搗年糕銷(xiāo)售。
溫州市工商局鹿城工商分局工作人員金芭蕾說(shuō)，往年一些不法商販?zhǔn)芾骝?qū)使，會(huì)在年糕制作中添加二氧化硫、焦亞硫酸鈉等食品添加劑，若過(guò)量食用這些年糕，將對(duì)身體帶來(lái)傷害。
走訪了市區(qū)幾個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。在這些現(xiàn)場(chǎng)制作年糕點(diǎn)，工商人員對(duì)棕色、白色2種年糕進(jìn)行二氧化硫檢測(cè)，其中對(duì)顏色較白的年糕進(jìn)行吊白塊檢測(cè)，均顯示為正常。
食品檢測(cè)人員說(shuō)，根據(jù)有關(guān)規(guī)定，年糕中是不允許添加焦亞硫酸鈉，焦亞硫酸鈉只能作為防腐劑只能用于葡萄酒和果酒，作為漂白劑適用于蜜餞類(lèi)、餅干、罐頭等。含焦亞硫酸鈉的物質(zhì)一旦進(jìn)入人體，會(huì)對(duì)呼吸道、腎臟、脾臟、胃等產(chǎn)生強(qiáng)烈刺激，長(zhǎng)期食用會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重疾病。