應日本面包糕點加工機械工業(yè)協會、日本三幸株式會社的邀請，由焙烤食品糖制品工業(yè)協會組織的“焙烤食品行業(yè)考察團” 于2019年2月19-25 日對日本焙烤食品糖制品行業(yè)進行了為時 7天的考察，并參觀了日本東京舉辦的“ MOBAC SHOW 2019（第26屆面包糕點相關產品展覽會）”。

考察團由協會理事長朱念琳任團長，協會常務副張帥、辦公室副主任張文國、冷凍飲品委員會副李瑞光一同前往，北京牛氏云昌食品有限公司、新疆麥趣爾食品有限公司、廣東廣益科技實業(yè)有限公司、廣西西南粵來月香食品有限公司、 昭通月中桂食品有限責任公司、揚州品勝食品有限公司、陜西哈芙秦盛食品有限公司、寧夏麥爾樂食品有限公司、濟寧金鳳食品有限公司、珠海雅富興源食品工業(yè)有限公司的領導及相關負責人參加了本次考察活動。

2月20日上午，朱念琳理事長代表焙烤食品糖制品工業(yè)協會出席了“ MOBAC SHOW 2019（第26屆面包糕點相關產品展覽會）”開幕式，并作為嘉賓為開幕式剪彩，應邀出席開幕式的貴賓還有德國、美國等國家和地區(qū)行業(yè)協會的代表。

開幕式結束后，日本面包糕點加工機械工業(yè)協會會長增田文治先生、事務局次長黑木利明先生、事務局次長鈴木孝先生及日本三幸株式會社的代表與協會朱念琳理事長、協會陪同人員以及考察團中部分企業(yè)代表一起就中日兩國焙烤行業(yè)市場進行了交流，并且對有關兩國焙烤食品行業(yè)的發(fā)展、食品等方面的問題進行了交流和經驗分享。朱念琳理事長熱情的邀請日方協會于5月份前往上海參加由我協會主辦的“2019年焙烤展”。隨后，朱念琳理事長應邀拜訪了京日東大會社正山會長，并進行了相關座談。

晚上，協會朱念琳理事長設宴，宴請了老朋友——日本洋菓子協會聯合會，兩國協會對長達十余年相互扶持及深度交流的做法非常認同，希望在未來的日子里能夠保持并加深雙方的合作交流，更深層次的推動兩國焙烤糖制品行業(yè)的發(fā)展。

當日，代表團全體成員參觀了在東京舉辦的 “MOBAC SHOW 2019”。該展會是由日本面包糕點加工機械工業(yè)協會主辦，每兩年一屆，分別在東京、大阪輪流舉辦，至今已連續(xù)成功舉辦了26屆，不僅在日本國內享有盛譽，也吸引了焙烤行業(yè)，尤其是發(fā)展快速的亞洲其他國家同行的極大關注。展會以焙烤食品行業(yè)機械設備、工器（模）具及相關原輔材料為主要展出內容，集中展示了日本面包糕點的制作技術和動向、以及各種原輔料及包裝材料領域的產品。另外，展會還在展館內設置了特定區(qū)域，供國內外的面包、糕點制作技術人員進行演示、比賽和交流學習。

本屆展會，受到了焙烤行業(yè)同行的極大關注，除了協會組織的考察團之外，還有許多國內焙烤企業(yè)自發(fā)組織的團隊，偌大的展館中遍布國內同行的身影。這也從側面反映出我國焙烤行業(yè)快速發(fā)展和提升的趨勢，焙烤及糖制品行業(yè)正在不斷與接軌。

此行，團隊成員均表示收獲滿滿，加強了相互之間的交流，增進了感情，并對協會提供的平臺表示了感謝。