2019年焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)專家顧問委員會(huì)工作會(huì)議于2019年4月2日在廈門召開。會(huì)議由中焙糖協(xié)主辦，廈門麥威工貿(mào)有限公司，廈門綠研食品有限公司，廈門向陽印克食品有限公司協(xié)辦。
輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)兼職副會(huì)長、中焙糖協(xié)理事長朱念琳，副理事長兼張九魁，常務(wù)副張帥，副楊木梅，糖果巧克力、蜜餞、膨化食品等委員張斌，焙烤原料設(shè)備經(jīng)銷商委員會(huì)康恒平，冷凍飲品委員會(huì)副李瑞光，《焙烤》雜志副主編徐慶玲，以及行業(yè)專家顧問近30余人出席了會(huì)議。
會(huì)上，中焙糖協(xié)朱念琳理事長致辭并講話。朱理事長首先介紹了行業(yè)概況，強(qiáng)調(diào)目前業(yè)內(nèi)企業(yè)在人力、原材料、紙包裝等成本增加，環(huán)保投入加大的大環(huán)境下，面臨生產(chǎn)成本增加和經(jīng)營壓力增大等突出問題。面對這樣的市場狀況，黨和國家陸續(xù)出臺了民營企業(yè)優(yōu)惠政策、減稅降費(fèi)、降低養(yǎng)老保險(xiǎn)費(fèi)率等多項(xiàng)政策，從政策層面給焙烤食品和糖制品行業(yè)企業(yè)釋放了積極的信號。眼下國民經(jīng)濟(jì)面臨錯(cuò)綜復(fù)雜的國內(nèi)形勢，短期內(nèi)下行壓力增大的狀態(tài)不會(huì)緩解，但長期向好的總趨勢并沒有改變。
今年我們將迎來祖國七十周年華誕，也是決勝建成小康社會(huì)的關(guān)鍵之年，讓老百姓生活過的越來越好，對食品生產(chǎn)企業(yè)的要求也會(huì)越來越高。朱理事長強(qiáng)調(diào)，現(xiàn)在行業(yè)是從高速發(fā)展到高質(zhì)量發(fā)展的轉(zhuǎn)型升級階段，作為行業(yè)內(nèi)的專家、精英，肩負(fù)著更多的責(zé)任，要多為行業(yè)發(fā)展出謀劃策，貢獻(xiàn)力量。
中焙糖協(xié)副理事長兼張九魁，通報(bào)了2018年焙烤食品糖制品行業(yè)發(fā)展情況以及協(xié)會(huì)2018年工作情況和2019年工作要點(diǎn)。張九魁在工作報(bào)告當(dāng)中提到，根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局對規(guī)模以上企業(yè)統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)及行業(yè)測算數(shù)據(jù)，2018年國內(nèi)焙烤食品糖制品行業(yè)產(chǎn)品（含糕點(diǎn)/面包、餅干、糖果巧克力、冷凍飲品、方便面和蜜餞）產(chǎn)量合計(jì)約為2646.36萬噸，主營業(yè)務(wù)收入為5634.05億元，同比增長6.12%；利潤總額為513.21億元，同比增長12.75%；出口交貨值179.66億元，同比增長9.27%。行業(yè)總體運(yùn)行呈現(xiàn)出生產(chǎn)平穩(wěn)增長，行業(yè)規(guī)模、實(shí)力不斷增強(qiáng)的特點(diǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品已經(jīng)成為業(yè)界共識，品牌消費(fèi)趨勢明顯。
廈門麥威工貿(mào)有限公司劉翱代表協(xié)辦單位致辭，歡迎行業(yè)內(nèi)資深專家來到廈門，非常榮幸承辦專家顧問委員會(huì)，并向與會(huì)專家介紹了協(xié)辦單位的情況。
會(huì)議交流和討論階段，各位專家針對當(dāng)前經(jīng)濟(jì)形勢、行業(yè)情況以及發(fā)展趨勢進(jìn)行了熱烈討論。對協(xié)會(huì)2018年開展的各項(xiàng)工作給予了肯定，并就2019年行業(yè)工作如何開展等問題積極建言獻(xiàn)策。大家認(rèn)為，新時(shí)代要有新思路，要倡導(dǎo)建康生活理念，重視食品，引導(dǎo)消費(fèi)觀念，加強(qiáng)培訓(xùn)。專家們建議專委會(huì)根據(jù)專長成立分組，各組有專門的研究課題。協(xié)會(huì)應(yīng)制定行業(yè)培訓(xùn)的標(biāo)準(zhǔn)和資質(zhì)，體現(xiàn)焙烤業(yè)的工匠精神。從食品質(zhì)量上精益求精，把傳統(tǒng)產(chǎn)品文化與旅游以及農(nóng)產(chǎn)品結(jié)合，開發(fā)文創(chuàng)伴手禮積極推動(dòng)行業(yè)的多方面發(fā)展。通過加大校企聯(lián)合，使焙烤教育體系更加完整。嘗試探索用傳統(tǒng)主食與烘焙有機(jī)的結(jié)合，用健康主題理念引導(dǎo)消費(fèi)者。
，朱念琳理事長做了總結(jié)講話。朱理事長對各位專家顧問長期以來對協(xié)會(huì)工作的支持表示感謝，并希望以后繼續(xù)關(guān)心和支持協(xié)會(huì)工作，發(fā)揮專家顧問的優(yōu)勢和熱量，幫助企業(yè)解決問題，促進(jìn)行業(yè)健康持續(xù)發(fā)展！