雀巢與任何消費(fèi)者一樣受到價格上漲的影響，該集團(tuán)總經(jīng)理在周日發(fā)表在《法蘭克福匯報(bào)》(FAZ)上的采訪中解釋道。

迄今為止，雀巢尚未轉(zhuǎn)嫁其面臨的所有額外成本。所以你將不得不支付更多。即使通脹不再像2022年那么高，集團(tuán)產(chǎn)品的價格仍有追趕的必要。

此外，施耐德先生反駁了有關(guān)雀巢可能試圖通過將其商品包裝在更小的包裝中來掩蓋價格上漲的指責(zé)。“我不想讓任何人懷疑我在騙人，”他說。

這家總部位于沃韋的食品巨頭在2022年上半年將其產(chǎn)品的價格平均提高了7.5%。

植物性肉類熱潮

當(dāng)被問及肉類替代品（基于植物蛋白）的前景時，雀巢首席執(zhí)行官表示他“有信心”。該公司去年在該領(lǐng)域的營業(yè)額超過8億法郎，并呈現(xiàn)兩位數(shù)的增長速度。

“這個細(xì)分市場的重要性在未來幾年內(nèi)將顯著增加”，UlfMarkSchneider道。肉類替代品是雀巢實(shí)現(xiàn)其溫室氣體排放量在2018年至2025年期間減少20%并到2030年減少一半的目標(biāo)的主要貢獻(xiàn)者。

關(guān)于實(shí)驗(yàn)室培育的肉，施奈德先生指出，它的蛋白質(zhì)和熱量不如“植物肉”豐富。人造肉更適合開發(fā)“混合產(chǎn)品”，例如由80%的植物性食品制成，并添加少量人造肉。