豬肉、雞肉和鴨肉在老百姓的餐桌上尤為常見，但鮮為人知的是，優(yōu)質(zhì)的禽畜品種離不開背后商業(yè)化育種體系的支撐。中央一號文件提出要“打贏種業(yè)翻身仗”，要深入實(shí)施農(nóng)作物和畜禽良種聯(lián)合攻關(guān)，實(shí)施新一輪畜禽遺傳改良計(jì)劃和現(xiàn)代種業(yè)提升工程，讓禽畜種業(yè)獲得前所未有的關(guān)注。

在種豬、家禽和水禽育種領(lǐng)域，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)如何發(fā)揮作用？育種技術(shù)的采用如何提升禽畜的育種效率和品質(zhì)？近日，記者走進(jìn)溫氏食品集團(tuán)股份有限公司，了解其在育種方面的工作成果與計(jì)劃。

溫氏股份作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，歷來重視畜禽種業(yè)的發(fā)展，將品種培育作為企業(yè)的核心競爭力。

在種豬育種方面，溫氏股份選育有長白、大白、杜洛克、皮特蘭和地方優(yōu)質(zhì)豬種等六大品種十二大品系種豬，規(guī)�？蛇_(dá)到年產(chǎn)50萬頭純種種豬；創(chuàng)新培育出2個國家種豬新品種（配套系）。在家禽育種方面，溫氏股份有通過國家畜禽認(rèn)證品種7個，年產(chǎn)能8000萬羽、年供種2000萬套。在水禽育種方面，目前選育的各類型水禽品系有10個。

在溫氏股份水禽事業(yè)部助理總裁季從亮看來，育種是一項(xiàng)“慢工出細(xì)活”的工作�！鞍凑諊移贩N審定標(biāo)準(zhǔn)的要求，培育1個新配套系，至少需要選育3個以上的品系，每個品系選育4個世代以上，但在實(shí)踐中，培育出1個綜合性能有市場競爭優(yōu)勢的品種（配套系），遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止4個世代，例如，我們培育的溫氏白羽番鴨1號配套系，從2007年就開始收集素材選育了，一年一個世代，用了10多年的時間，到2020年才通過國家畜禽遺傳資源委員會的審定�！奔緩牧帘硎�。

近年來，老百姓“有肉吃、吃好肉、還要吃得多樣”的需求日益增長，這也成為溫氏股份進(jìn)行禽畜育種工作的出發(fā)點(diǎn)。廣東溫氏南方家禽育種公司總經(jīng)理林東告訴記者，多年以來，其公司不斷引進(jìn)地方品種作為素材，開展新品種的研究，在西南、華中、華東等地設(shè)立基地，注重以市場為導(dǎo)向、以顧客為中心去開展育種工作。溫氏股份副總裁兼種豬事業(yè)部總裁吳珍芳也提出，“溫氏養(yǎng)豬發(fā)展到哪個地方，育種布局就配套到哪個地方”，多點(diǎn)布局基于市場需求為導(dǎo)向，有利于新品種更快地投入市場。

近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布《全國畜禽遺傳改良計(jì)劃（2021-2035年）》，明確了未來十五年我國主要畜禽遺傳改良的目標(biāo)任務(wù)和技術(shù)路線，在多個領(lǐng)域提出要建立完善的性能測定體系，加快育種新技術(shù)的應(yīng)用。

記者了解到，在種豬育種上，溫氏股份建立了基于簡化基因組測序（GBS）分型的種豬全基因組選擇技術(shù)，系國內(nèi)外首創(chuàng)，開發(fā)出全基因組選擇專用PorcineWens55K芯片，打破國外基因芯片的壟斷，實(shí)現(xiàn)基因組育種技術(shù)的自主創(chuàng)新。

在禽類育種上，智能化手段也被用于提高育種效率和準(zhǔn)確度。季從亮告訴記者，在育種實(shí)踐中，有一半以上的精力花在收集各種性狀的性能測定上，再結(jié)合系譜來進(jìn)行選育，智能化主要是提高了性狀信息的采集效率，以及采集數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性上，例如以往可能一天才能完成1個有數(shù)千只鴨群體的體重測定，采用智能測定工具后，現(xiàn)在2個小時就能完成，測定的數(shù)據(jù)也更為準(zhǔn)確。

“原本我們每天都要人工稱量飼料的重量，現(xiàn)在有了飼料報(bào)酬自動測定技術(shù)，家禽每天吃了多少，就會自動傳到系統(tǒng)里去，系統(tǒng)再把數(shù)據(jù)整理成表格輸出，效率倍增�！绷謻|表示。

據(jù)介紹，自1992年以來，溫氏股份就開始與華南農(nóng)業(yè)大學(xué)等高校就家禽育種開展產(chǎn)學(xué)研合作。另據(jù)溫氏股份2020年年報(bào)，公司建立了緊密型產(chǎn)學(xué)研研發(fā)體系，統(tǒng)籌開展前瞻性、關(guān)鍵性、基礎(chǔ)性技術(shù)研究和儲備。至去年年底，已累計(jì)獲國家科技獎項(xiàng)8項(xiàng)，省部科技獎項(xiàng)63項(xiàng)，畜禽新品種10個（其中豬2個，雞7個，鴨1個），擁有有效發(fā)明專利162項(xiàng)（其中美國發(fā)明專利3項(xiàng)）、實(shí)用新型專利310項(xiàng)，國家計(jì)算機(jī)軟件著作權(quán)71項(xiàng)。

近年來，溫氏、東瑞、廣墾畜牧等一批廣東種企在育種工作上的表現(xiàn)可圈可點(diǎn)，但礙于育種帶來的市場回報(bào)有限，大部分企業(yè)只能投入有限的資源在育種領(lǐng)域。中央一號文件明確提出，要加強(qiáng)育種領(lǐng)域知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)，支持種業(yè)龍頭企業(yè)建立健全商業(yè)化育種體系。

吳珍芳告訴記者，我國應(yīng)參照國外建立起種質(zhì)資源的知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)體系，提高育種企業(yè)研發(fā)的積極性，如下游的養(yǎng)殖公司向上游育種公司購買種質(zhì)資源時，要向其支付“基因費(fèi)”，為育種公司提供充足的研發(fā)資金保障。同時，國家也應(yīng)該扶持一批育種公司，使其成長為能與國際種企形成競爭的企業(yè)。

品種“破卡點(diǎn)”、“強(qiáng)優(yōu)勢”和技術(shù)“補(bǔ)短板”，是溫氏股份未來在育種工作上的努力方向。在種豬育種上，公司將重點(diǎn)開展“華系”中國優(yōu)質(zhì)大黑豬新品種培育、“華系”高效瘦肉型種豬新品種（配套系）選育；開展種豬無性繁殖和性別控制等重大核心技術(shù)研發(fā)。以溫氏種豬事業(yè)部為基礎(chǔ)，吸收華南農(nóng)業(yè)大學(xué)和社會資本，組建廣東畜禽種業(yè)集團(tuán)，利用5年左右時間，打造成綜合實(shí)力世界排名前2的高科技種業(yè)上市公司。

而在禽類育種方面，溫氏股份作為全國有色羽雞育種規(guī)模的頭部企業(yè)，未來目標(biāo)是力爭有色羽雞父母代市場（含溫氏內(nèi)）占有率達(dá)到50%以上，年供種能力達(dá)到3000多萬羽，使整個研發(fā)能力和硬件設(shè)備能達(dá)到國際水平。