近兩年來，時有發(fā)生的食品安全事件讓很多人對食品的質(zhì)量安全都有了很大的認識，為了更好的維護市場的食品安全，市場也是相繼實施了一系列的措施，食品追溯就是最典型的的一種，但是，面對著食品市場的嚴峻，如果想要更好的監(jiān)管，市場不應(yīng)只是止于追溯體系。
食品安全是一個老生常談的話題。雖然國家不斷加大監(jiān)管力度，但各地食品安全事故依舊屢見不鮮，“瘦肉精”、“蘇丹紅”、“毒豆芽”、“地溝油”等毒食品的代名詞都曾令消費者心驚膽戰(zhàn)。正是從維護消費者的“舌尖安全”角度出發(fā)，南寧于農(nóng)貿(mào)市場、連鎖超市免費配置“追溯秤”系統(tǒng)，自動檢測肉制品的質(zhì)量安全，這種決心值得我們肯定。
當(dāng)然，對于肉制品銷售領(lǐng)域中的一些亂象，比如飽受消費者詬病的“注水豬肉”、“假牛肉”、“假羊肉”等，尤其是某些無證小販甚至銷售嚴重威脅消費者生命安全的帶病肉制品之行為，如今這種試運行的“追溯秤”可記錄產(chǎn)品從產(chǎn)地到上市的全過程，相對于上述肉制品銷售市場混亂的現(xiàn)象，從某種程度上來說，確實也不失為一種問題的解決方法。
但我們也要清楚，若想以一套未成熟的“追溯秤”系統(tǒng)來解決食品質(zhì)量安全問題，顯然也太過單薄。畢竟再怎么說食品質(zhì)量安全離不開執(zhí)法人員的監(jiān)管。更何況即便“追溯秤”在農(nóng)貿(mào)市場、大型超市能取得一定效果，但那些四零八落的小攤點呢？恐怕這些攤上的肉類蔬菜仍然達不到安全，因為他們本身就處在“追溯秤”無法追溯到的地帶。...[查看詳細]