近兩年來，時有發(fā)生的食品安全事件讓很多人對食品的質(zhì)量安全都有了很大的認(rèn)識，為了更好的維護(hù)市場的食品安全，市場也是相繼實施了一系列的措施，食品追溯就是典型的的一種，但是，面對著食品市場的嚴(yán)峻，如果想要更好的監(jiān)管，市場不應(yīng)只是止于追溯體系。

    食品安全是一個老生常談的話題。雖然國家不斷加大監(jiān)管力度，但各地食品安全事故依舊屢見不鮮，“瘦肉精”、“蘇丹紅”、“毒豆芽”、“地溝油”等毒食品的代名詞都曾令消費者心驚膽戰(zhàn)。正是從維護(hù)消費者的“舌尖安全”角度出發(fā)，南寧于農(nóng)貿(mào)市場、連鎖超市免費配置“追溯秤”系統(tǒng)，自動檢測肉制品的質(zhì)量安全，這種決心值得我們肯定。

    當(dāng)然，對于肉制品銷售領(lǐng)域中的一些亂象，比如飽受消費者詬病的“注水豬肉”、“假牛肉”、“假羊肉”等，尤其是某些無證小販甚至銷售嚴(yán)重威脅消費者生命安全的帶病肉制品之行為，如今這種試運行的“追溯秤”可記錄產(chǎn)品從產(chǎn)地到上市的全過程，相對于上述肉制品銷售市場混亂的現(xiàn)象，從某種程度上來說，確實也不失為一種問題的解決方法。

    但我們也要清楚，若想以一套未成熟的“追溯秤”系統(tǒng)來解決食品質(zhì)量安全問題，顯然也太過單薄。畢竟再怎么說食品質(zhì)量安全離不開執(zhí)法人員的監(jiān)管。更何況即便“追溯秤”在農(nóng)貿(mào)市場、大型超市能取得一定效果，但那些四零八落的小攤點呢？恐怕這些攤上的肉類蔬菜仍然達(dá)不到安全，因為他們本身就處在“追溯秤”無法追溯到的地帶。