今年四川省將繼續(xù)加強(qiáng)食品的管理，緊繞與群眾生活息息相關(guān)的的食品品種，進(jìn)行6大環(huán)節(jié)專項(xiàng)整治，著力構(gòu)建食品的長(zhǎng)久機(jī)制。
　　2011年，省、市(州)和縣(市、區(qū))三級(jí)政府都把食品工作納入目標(biāo)考核，全省開展打擊食品非法添加和濫用食品添加劑、“瘦肉精”、“地溝油”等違法犯罪專項(xiàng)整治，以及對(duì)乳制品、食用油、肉類、酒類、保健食品等重點(diǎn)品種的綜合治理，了大量食品隱患。同時(shí)，各食品監(jiān)管部門建立了食品監(jiān)管檔案，把178個(gè)失信企業(yè)列入“黑名單”，作出5年內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的處罰決定。  
　　魏宏指出，食品關(guān)系到老百姓生活，是民生問(wèn)題，也是社會(huì)問(wèn)題。要強(qiáng)化落實(shí)食品的政府責(zé)任，實(shí)行食品行政問(wèn)責(zé)制、責(zé)任追究制和重大食品責(zé)任事故“一票否決”制，將食品工作納入政府的考核指標(biāo)體系。魏宏強(qiáng)調(diào)，要突出農(nóng)村區(qū)域、突出農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)等6大重點(diǎn)環(huán)節(jié)、突出乳制品等重點(diǎn)品種，堅(jiān)持開展嚴(yán)字當(dāng)頭的專項(xiàng)整治。要著力構(gòu)建食品的長(zhǎng)效機(jī)制，加快食品風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)體系、食品事故應(yīng)急體系、食品過(guò)程追溯體系和食品生產(chǎn)企業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)。  
　　會(huì)上，省政府與各市州政府簽訂了2012年食品目標(biāo)責(zé)任書。