在現(xiàn)在社會(huì)的這個(gè)大環(huán)境下，人們對(duì)食品普遍產(chǎn)生了恐慌感，我們甚至不敢享受食物帶來(lái)的美味，有些人每天進(jìn)食只是為了活著。這不得不說(shuō)是食品行業(yè)一個(gè)的悲哀。
    人不飲水生命能維持三天左右，礦難地震留下來(lái)的生命奇跡揭示了斷絕飲食生命維持的極限，常言道，人是鐵，飯是鋼，一頓不吃發(fā)心慌。衣食住行是人們生活的基本需求，人類(lèi)逐步走向文明，原始人是茹毛飲血，僅能吃得飽，到現(xiàn)今隨著社會(huì)的進(jìn)步，文明的發(fā)展，不單是吃得飽，而且是吃得好，且營(yíng)養(yǎng)健康。
    隨著世界人口的增加，生活的快節(jié)奏，天然的農(nóng)產(chǎn)品及生產(chǎn)方式已不能滿足生存的需要，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，食品工業(yè)應(yīng)運(yùn)而生，農(nóng)藥化肥生長(zhǎng)素等促使了農(nóng)作物禽肉蛋的快速生長(zhǎng)。食品添加劑改變了食品的色香味，促使了商品食品的快速發(fā)展，給人們生活帶來(lái)了前所未有的便利�？梢哉f(shuō)沒(méi)有這些農(nóng)業(yè)食品方面的人工合成物，也就沒(méi)有現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，現(xiàn)代食品工業(yè)。
    但飲食方面的所謂文明也帶來(lái)了一系列的飲食品的問(wèn)題，使人類(lèi)健康某種程度上受到一定威脅，生存環(huán)境及身體內(nèi)環(huán)境受到一定污染。
    在我國(guó)改革開(kāi)放的進(jìn)程中，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，飲食品出現(xiàn)了一些食品問(wèn)題，從三鹿奶粉，地溝油到后來(lái)曝光的諸多食品事件觸目驚心，駭人聽(tīng)聞，人們驚呼：我們吃什么？我們還敢吃半成品食品嗎？生活的快節(jié)奏沒(méi)有選擇的余地，只能忍耐等待，對(duì)于食品事件政府屢出重拳，治理整頓，但屢禁不絕，如斬草不能除根。
    目前政府涉農(nóng)及食品的部門(mén)眾多，從農(nóng)田到餐桌雖有多部門(mén)齊抓共管，但問(wèn)題饅頭的出現(xiàn)說(shuō)明多個(gè)部門(mén)管不住一個(gè)饅頭，說(shuō)明食品監(jiān)管的難度。
    隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的深入發(fā)展，金錢(qián)的誘惑，商業(yè)道德的滑坡，誠(chéng)信的缺失促使了一些人抓經(jīng)濟(jì)不擇手段，把一些未經(jīng)深入研究的農(nóng)業(yè)科技用于食品原材料的生產(chǎn)及半成品食品的加工，而引發(fā)了一些無(wú)法彌補(bǔ)的人體事件，發(fā)人深省。
    食品的監(jiān)管強(qiáng)調(diào)誠(chéng)信固然好，嚴(yán)厲監(jiān)管不可少，家庭三餐有主婦，單位市場(chǎng)伙食有機(jī)構(gòu)，既然國(guó)家是一個(gè)十多億人口的大家庭，理應(yīng)有專(zhuān)管飲食品的專(zhuān)職機(jī)構(gòu)，現(xiàn)雖有國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局，但它歸屬衛(wèi)生部，是一個(gè)副部級(jí)單位，而衛(wèi)生部，農(nóng)業(yè)部和國(guó)家質(zhì)檢總局，商務(wù)部，發(fā)改委等都是部級(jí)單位，副部級(jí)單位協(xié)調(diào)部級(jí)單位，工作程序會(huì)有問(wèn)題。
    根據(jù)現(xiàn)實(shí)情況，食品藥品問(wèn)題的頻發(fā)，宜分開(kāi)食品與藥品的管理機(jī)構(gòu)。像住房城鄉(xiāng)建設(shè)部、交通部一樣，食品業(yè)宜成立國(guó)家食品部，全權(quán)負(fù)責(zé)食品，專(zhuān)管人民群眾的“吃飯”問(wèn)題，而藥管部門(mén)專(zhuān)管人民群眾的“吃藥”問(wèn)題，各司其職，名正言順，化細(xì)化的管理，使人民吃上飯，放心藥。
    有了專(zhuān)職的牽頭的食品專(zhuān)管機(jī)構(gòu)-國(guó)家食品部，它將會(huì)使我國(guó)的食品質(zhì)量邁入快車(chē)道，它全權(quán)監(jiān)管食品從農(nóng)田到餐桌的全過(guò)程，從源頭治理諸多事宜，組織領(lǐng)導(dǎo)食品科研，開(kāi)發(fā)新食品，管理食品企業(yè)，認(rèn)證成品食品，管理好保健品，使保健品成為濃縮的另類(lèi)健康食品，不能和藥品混為一談。
    民以食為天，監(jiān)管好食品是人民群眾的期待，相信在黨和政府的領(lǐng)導(dǎo)下，我國(guó)的食品質(zhì)量會(huì)越來(lái)越好。