食品在近幾年愈發(fā)受群眾的關注，而生活中食品事件的頻發(fā)，也讓相關部門對其重視度不斷提高。群體性聚餐由于參與人員多、涉及面廣，管理難度大，是集體性食物中毒的重要途徑，容易發(fā)生食品事故，所以一直是餐飲服務食品監(jiān)管的重點和難點。近期，市內各項群體性聚餐活動增多，市食品藥品監(jiān)管局在“三個領域”重點監(jiān)管，有力保障城區(qū)人民群眾飲食。
    暑期為“升學宴、狀元宴”的高峰期，市食品藥品監(jiān)管局兵分三路，對我市城區(qū)承辦升學宴的大中型餐飲單位進行了一次排查。要求餐飲單位嚴格執(zhí)行十桌以上申報登記備案、菜譜提前審核、原料采購索證索票、食品加工制作和儲存嚴格規(guī)范、從業(yè)人員持有效健康證明、食品留樣須48小時等各項制度規(guī)定。排查食品隱患。

    作為九江市的重點招商引資企業(yè)青島啤酒，今年是連續(xù)第三年舉辦青島啤酒節(jié)，每屆啤酒節(jié)持續(xù)時間長，參與群眾共有十多萬人次，天氣炎熱，保障困難大。該局為做好啤酒節(jié)活動期間的餐飲食品保障工作，制訂了詳細的安保工作方案；提前召集啤酒節(jié)所有食品攤位業(yè)主進行食品知識培訓，敲響警鐘，增強攤主的食品意識；并要求組委會收取各攤位業(yè)主金；活動期間，每天安排了5名工作人員值班進行全過程巡查監(jiān)管；并強化技術支撐，將食品藥品快速檢測車開進現(xiàn)場，每天采集樣品進行快速檢測，食品隱患。
    市食品藥品監(jiān)管局發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道食品藥品協(xié)管站的作用，對市城區(qū)周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)承辦紅白喜事等群體性聚餐的餐飲流動加工隊伍進行摸底，建立了流動農(nóng)村集體聚餐從業(yè)人員檔案，組織其從業(yè)人員進行食品培訓，督促其健康體檢，并簽訂《九江市農(nóng)村集體聚餐食品承諾書》�！傲鲃硬宛^”每次承接集體用餐，必須到所在地鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道食品藥品協(xié)管站進行申報，對承辦人、就餐人數(shù)和就餐場所等信息進行詳細登記。該局接到申報后將在24小時內派出執(zhí)法人員到現(xiàn)場對食品原材料、餐飲具的、就餐場所位置和菜譜等方面進行審核監(jiān)督。