生活水平的提高，讓人們對于生活檔次都有著比較高的追求，也更加注重自己身體的健康。而高端的食用油能夠為人們提供高品質(zhì)的餐飲，市場 則是剛剛興起，還有很大的市場空間。

　　高端油禮品裝節(jié)日熱銷
　　隨著消費者健康意識的提高，一些高端油品開始受到消費者的歡迎。近日記者在賣場發(fā)現(xiàn)，不少高端油的禮品裝開始大量出現(xiàn)在展架上。大多數(shù) 集中價格在200元—400元，品類以橄欖油、葡萄籽油等為主。
　　賣場的工作人員告訴記者，每逢重大節(jié)日一些高端油如橄欖油、核桃油等銷售也不錯，尤其是禮品包裝的油更是不少人送禮的選擇，高端上 檔次。
　　高端食用油市場有待開發(fā)
　　在國內(nèi)的食用油市場上，高端食用油曾長時間處于一個尷尬的境地，每一個高端食用油品牌的問世，都會面臨高品質(zhì)與高成本的角力，一段時間 之內(nèi)“曲高和寡”。但近年來，隨著花生、大豆等原材料價格的上漲，傳統(tǒng)低端食用油的價格優(yōu)勢已經(jīng)不再明顯；與此同時，紛至沓來的食品問 題不斷刷新著國人對健康的關(guān)注度，低端食用油已經(jīng)逐步失寵，眾多消費者開始嘗試高端食用油，帶動了整個高端食用油的市場。
　　需要注意的是，眾多油企涉足高端油，促使市場競爭加劇，企業(yè)找準自己定位至關(guān)重要�！敖�年來，國家出臺了一系列政策來促進木本油料等特 種高端油脂發(fā)展，發(fā)展木本油料和高端食用油成為大勢所趨�！鞭r(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟促進會副會長、油茶經(jīng)濟專家馮紀福這樣認為：在如今的高端 食用油市場競爭中，無論是巨頭企業(yè)還是新品牌，開發(fā)出貼近市場需求的產(chǎn)品，做某類產(chǎn)品的專家，是成功進軍高端食用油市場的前提，更是高端油 行業(yè)騰飛的起點。
　　相對于發(fā)達國家，我國的高端食用油，還有很大的市場前景，人們對于高端食用油的認識，也必須有所提高，才能的挖掘市場。