近年來，該局嚴(yán)格按照“抓質(zhì)量、創(chuàng)，強(qiáng)監(jiān)管，保”的工作思路，抓住兩個(gè)關(guān)鍵，健全三大體系，實(shí)施四化工程，有力推動(dòng)了漯河食品質(zhì)量工作不斷邁上新臺(tái)階，確保了漯河食品質(zhì)量，維護(hù)了漯河食品名城的良好形象。其主要做法是： 
     一、抓住兩個(gè)關(guān)鍵 
     一是抓住“關(guān)鍵人”。該市局每季度定期召開食品企業(yè)廠長(zhǎng)經(jīng)理座談會(huì)，有針對(duì)性的宣講農(nóng)產(chǎn)品、畜產(chǎn)品、食品質(zhì)量法律法規(guī)，通報(bào)查處的一些食品質(zhì)量違法案件，教育食品生產(chǎn)企業(yè)的“關(guān)健人” 牢固樹立“質(zhì)量就是生命、質(zhì)量就是效益”的經(jīng)營(yíng)理念。在日常監(jiān)管工作中，始終堅(jiān)持“教育與監(jiān)管并重”的工作思路，對(duì)監(jiān)管重點(diǎn)企業(yè)的負(fù)責(zé)人實(shí)行“約談”制度，面對(duì)面進(jìn)行有針對(duì)性的教育，使其真正從思想上樹立自律意識(shí)、質(zhì)量意識(shí)。二是抓住“關(guān)鍵點(diǎn)”。合理使用食品添加劑是食品質(zhì)量的關(guān)鍵點(diǎn)。為此，該局針對(duì)食品添加劑的使用管理方面存在不規(guī)范和部分企業(yè)對(duì)國(guó)家有關(guān)食品添加劑的要求不了解這一問題，根據(jù)新版《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760）要求，針對(duì)不同食品企業(yè)的產(chǎn)品工藝要求和配方特點(diǎn)等，將企業(yè)使用的添加劑按產(chǎn)品品種分門別類地歸納在一起，編制了通俗易懂、圖文并茂的《食品生產(chǎn)企業(yè)準(zhǔn)用添加劑系列掛圖》，在全市食品企業(yè)中推行食品添加劑公示制。要求企業(yè)嚴(yán)格按照《食品生產(chǎn)企業(yè)準(zhǔn)用添加劑系列掛圖》內(nèi)容要求，對(duì)使用的食品添加劑進(jìn)行公示。該掛圖既便于企業(yè)自我監(jiān)督和組織配料，又便于執(zhí)法監(jiān)督和社會(huì)監(jiān)督。 
     二、健全三大體系 
     一是健全四級(jí)監(jiān)管體系。在市、縣均成立了由政府主要領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)的食品質(zhì)量工作領(lǐng)導(dǎo)小組，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)配備了工作人員，村級(jí)配備了信息報(bào)告員。同時(shí)，強(qiáng)化社會(huì)監(jiān)督，聘請(qǐng)50多名市人大代表、政協(xié)委員、新聞?dòng)浾咭约捌渌�社�?huì)人士作為義務(wù)監(jiān)督員，并建立了信息披露和舉報(bào)制度。目前，該市已建立了四級(jí)監(jiān)管、社會(huì)聯(lián)動(dòng)、快速、較為完善的食品質(zhì)量監(jiān)管體系，為食品質(zhì)量監(jiān)管奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。二是健全工作標(biāo)準(zhǔn)體系。首先是食品監(jiān)管制度標(biāo)準(zhǔn)化。該局建立了“食品企業(yè)分類管理標(biāo)準(zhǔn)”、“食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)督管理標(biāo)準(zhǔn)” 等10多項(xiàng)管理標(biāo)準(zhǔn)。其次是唱好“三步曲”，即企業(yè)申報(bào)前，對(duì)企業(yè)實(shí)行約談制，把辦證的程序和企業(yè)需要做的準(zhǔn)備工作以及食品行業(yè)可能存在的風(fēng)險(xiǎn)向企業(yè)講明；在企業(yè)申證過程中，及時(shí)派技術(shù)人員到企業(yè)進(jìn)行跟蹤指導(dǎo)，提供一切必要的服務(wù)；企業(yè)獲證后，對(duì)企業(yè)進(jìn)行跟蹤服務(wù)，嚴(yán)格監(jiān)管，為企業(yè)生產(chǎn)出放心食品提供強(qiáng)有力的保障。第三是扎實(shí)開展“食品標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”創(chuàng)建工作。該局針對(duì)漯河經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)食品企業(yè)集中、名優(yōu)企業(yè)多的實(shí)際，積極創(chuàng)建“食品標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”。先后為區(qū)內(nèi)企業(yè)整理、收集、修改了4000余項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，幫助 25家企業(yè)建立了完善了企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系。88%以上的食品生產(chǎn)企業(yè)通過了標(biāo)準(zhǔn)化良好行為企業(yè)認(rèn)證， 6月22日，漯河經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)以90．5的高分順利通過食品標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)驗(yàn)收，并被授予“食品標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”。三是健全食品檢測(cè)體系。該市投資3500多萬元建成了國(guó)家肉制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心和專家樓，該中心成為國(guó)內(nèi)肉制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，具備125種產(chǎn)品、507個(gè)參數(shù)的檢測(cè)技術(shù)能力。國(guó)家肉制品質(zhì)檢中心自2009年12月掛牌運(yùn)行以來，不斷熟練掌握中心的運(yùn)作規(guī)律，建立完善中心的運(yùn)作機(jī)制，發(fā)揮中心的技術(shù)支撐和技術(shù)保障作用，為加快推進(jìn)漯河食品經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展、加快推進(jìn)漯河食品名城建設(shè)提供強(qiáng)有力的技術(shù)支撐。目前，該市形成了以肉制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心為依托，以縣級(jí)法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)為主導(dǎo)，以企業(yè)自身的檢測(cè)機(jī)構(gòu)為補(bǔ)充的食品檢測(cè)網(wǎng)絡(luò)體系。 
     三、實(shí)施四化工程 
     一是實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)工程。該市設(shè)立了6個(gè)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)，實(shí)施了31個(gè)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化項(xiàng)目，發(fā)布了128個(gè)農(nóng)業(yè)地方標(biāo)準(zhǔn)，為全市農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)無公害生產(chǎn)提供了技術(shù)指導(dǎo)，形成了國(guó)家、省、市三級(jí)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范網(wǎng)絡(luò)，農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)覆蓋率達(dá)到90%。二是實(shí)施品牌化經(jīng)營(yíng)工程。近年來，該市把推進(jìn)戰(zhàn)略作為提升經(jīng)濟(jì)競(jìng)爭(zhēng)力的突破口，加大投入，重獎(jiǎng)先進(jìn)，強(qiáng)力推進(jìn)。建立了質(zhì)量興市聯(lián)席會(huì)議制度，設(shè)立了市長(zhǎng)質(zhì)量獎(jiǎng)，定期舉辦質(zhì)量大講堂，引導(dǎo)企業(yè)導(dǎo)入績(jī)效模式，加大名優(yōu)產(chǎn)品培育力度，今年新培育省產(chǎn)品13個(gè)。三是實(shí)施經(jīng)�；�整治工程。針對(duì)重點(diǎn)品種、重點(diǎn)對(duì)象、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)時(shí)段，開展經(jīng)常性的重點(diǎn)整治。加大農(nóng)產(chǎn)品污染源頭治理力度，深入開展產(chǎn)地環(huán)境評(píng)價(jià)和監(jiān)控；集中整治小企業(yè)、小作坊，完善食品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，建立不合格食品召回制度，嚴(yán)厲打擊食品制假售假等違法犯罪行為；建立市場(chǎng)巡查機(jī)制，健全不合格食品退市制度，切實(shí)維護(hù)了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序。僅今年以來，該市就先后組織開展農(nóng)村食品、劣質(zhì)奶粉和飲料、熟食和即食食品、學(xué)校周邊飲食衛(wèi)生、生豬屠宰等10個(gè)專項(xiàng)整治行動(dòng)，對(duì)制售假冒偽類有毒有害食品的不法行為進(jìn)行嚴(yán)厲打擊，凈化了食品市場(chǎng)，維護(hù)了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序。四是實(shí)施立體化宣傳工程。堅(jiān)持正面引導(dǎo)、加強(qiáng)教育、廣泛宣傳的原則，在全市開展了“打造誠(chéng)信漯河大討論”活動(dòng)，使社會(huì)公眾人人關(guān)心食品質(zhì)量、人人參與食品質(zhì)量；采取多種有效形式，開展、多角度、立體化的宣傳，在全市上下形成了重視食品質(zhì)量、狠抓食品質(zhì)量的濃厚氛圍。