根據AC尼爾森數據顯示，07年，整個酸梅湯的市場銷售額不到1個億，而到了09年，前五大酸梅湯品牌銷售額已近4億元，到了10年，酸梅湯的年增長率達到了135%，成為果汁飲品中增長快的品種之一。
隨著有機綠色產業(yè)的發(fā)展，果蔬類飲料不斷得到開發(fā)并取得了良好的市場效果。酸梅湯作為我國傳統(tǒng)飲品，從1999年的單純補充型產品發(fā)展至07年的獨立品開始運作。之后，眾多飲料企業(yè)也開始推出自己的酸梅湯。
根據AC尼爾森數據顯示，07年，整個酸梅湯的市場銷售額不到1個億，而到了09年，前五大酸梅湯品牌銷售額已近4億元，到了10年，酸梅湯的年增長率達到了135%，成為果汁飲品中增長快的品種之一。有人士預計，2015年果汁飲料市場將會是現在的2倍，而酸梅湯將成為果汁飲料中的重要品種。