近日，安徽省食藥監(jiān)公布對農(nóng)村食品市場“四打擊四規(guī)范”專項(xiàng)整治行動(dòng)三個(gè)月以來的成果，“取締無照經(jīng)營戶171戶，搗毀制售假冒偽劣食品窩點(diǎn)18個(gè)，查扣侵權(quán)仿冒食品1747公斤，劣質(zhì)食品1783公斤……”。一批“潛伏”在農(nóng)村的“黑工廠”、“黑窩點(diǎn)”、“黑作坊”被“連鍋端”。為嚴(yán)格把關(guān)食品和食品原材料的質(zhì)量，安徽省食藥監(jiān)局于近日下發(fā)通知，對經(jīng)營者的各類索證制度作出明確要求

    安徽省食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，截至目前，該省各級食品藥品監(jiān)管部門共檢查了食品生產(chǎn)單位2萬2千多家，其中食品生產(chǎn)小作坊3379家；檢查批發(fā)市場、集貿(mào)市場等各類市場3664個(gè)，查處食品違法案件共1638件，其中劣質(zhì)食品案件有253起，不符合食品標(biāo)準(zhǔn)的案件136起；移送司法機(jī)關(guān)10件。
    在此次農(nóng)村食品市場“四打擊四規(guī)范”專項(xiàng)整治中，發(fā)現(xiàn)部分食品生產(chǎn)經(jīng)營者特別是小作坊、小餐飲、小食雜店等生產(chǎn)經(jīng)營主體法律意識、自律意識薄弱，存在索證索票意識不強(qiáng)、進(jìn)貨查驗(yàn)責(zé)任不落實(shí)、查驗(yàn)記錄不規(guī)范和記錄不全等突出問題。
    為了規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，安徽省食藥監(jiān)局于近日下發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)貨查驗(yàn)和記錄行為的通知》，通知對經(jīng)營者的各類索證制度作出了明確要求，食品生產(chǎn)者在采購食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品時(shí)要索取供貨者的營業(yè)執(zhí)照、許可證復(fù)印件和購進(jìn)批次產(chǎn)品的合格證明文件，對無法提供合格證明文件的食品原料，要進(jìn)行檢驗(yàn)。
    安徽省食藥監(jiān)局要求各地食品藥品監(jiān)管部門要以監(jiān)督食品經(jīng)營者落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度為重點(diǎn)，監(jiān)督食品經(jīng)營者落實(shí)法定責(zé)任和義務(wù)，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者做到進(jìn)貨有臺(tái)賬、登記全、信息準(zhǔn)、可追溯；食品來源要可查、質(zhì)量可查、去向可查。對從非正規(guī)渠道采購食品或食品原料的食品生產(chǎn)經(jīng)營主體要依法查處，對從合法渠道采購但不按規(guī)定落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和記錄義務(wù)、未索證索票或票證不全的，責(zé)令限期整改，屢教不改的要依法處罰，涉嫌犯罪的要依法移送司法機(jī)關(guān)。

文章來源：火爆食品飲料招商網(wǎng)