今年7月初，淮南市開展了為期三個(gè)月的食品大檢查，對(duì)所有涉及食品行業(yè)開展一次拉網(wǎng)式、地毯式大檢查專項(xiàng)行動(dòng)。大檢查中，全市共出動(dòng)執(zhí)法人員1042人次，檢查食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、餐飲單位2654戶，責(zé)令整改463戶，查處案件4起，罰沒金額10063元，成效顯著。

此次大檢查以乳品和含乳食品、豆制品、肉（肉制品）、糧、油、酒類、蔬菜、飲料等為重點(diǎn)檢查品種；以農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點(diǎn)檢查區(qū)域；以證照不全、制售假冒、非法購(gòu)銷、制度執(zhí)行不到位為重點(diǎn)檢查內(nèi)容。按照分段監(jiān)管的原則，實(shí)行痕跡管理，做到有工作方案、有組織領(lǐng)導(dǎo)、有工作記載、有長(zhǎng)效機(jī)制。

此外，始終堅(jiān)持“三個(gè)結(jié)合”，即大檢查工作與日常監(jiān)管相結(jié)合，了解和掌握食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的質(zhì)量狀況和動(dòng)態(tài)，督促企業(yè)建立日常監(jiān)管聯(lián)絡(luò)員制度；大檢查工作與扶優(yōu)扶強(qiáng)相結(jié)合，在標(biāo)準(zhǔn)化、質(zhì)量體系建設(shè)和食品添加劑添加技術(shù)等方面對(duì)企業(yè)進(jìn)行了支持；大檢查工作與規(guī)范自律相結(jié)合，針對(duì)全市食品行業(yè)分布特點(diǎn)，進(jìn)一步規(guī)范了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。