河南省質(zhì)監(jiān)局組織組織了對全省生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品質(zhì)量監(jiān)督抽查工作。
    此次共抽檢全省3701家企業(yè)生產(chǎn)的47種4680批次產(chǎn)品，產(chǎn)品涉及小麥粉、掛面、其他糧食加工品、食用油脂及其制品、肉制品、乳制品、酒類、大米、醬油、食醋、味精、雞精等。經(jīng)檢驗，4548批次產(chǎn)品質(zhì)量符合標準，產(chǎn)品實物質(zhì)量標準符合率為97.2%，較去年同期提高了4.2個百分點。其中，大型企業(yè)、中型企業(yè)、小型企業(yè)、小作坊產(chǎn)品質(zhì)量標準符合率分別為、99.7%、96.2%、88.2%。
    抽查結(jié)果顯示，掛面、其他糧食加工品、大米、味精、雞精、食糖、碳酸飲料等26等類產(chǎn)品實物質(zhì)量標準符合率為，食品質(zhì)量可靠，消費者可放心使用。小麥粉、食醋、酒類、食用油脂及其制品、醬類、調(diào)味料等14類產(chǎn)品實物質(zhì)量標準符合率在90%以上，產(chǎn)品質(zhì)量相對穩(wěn)定。醬油、瓶（桶）裝飲用水、罐頭、蜜餞4類產(chǎn)品實物質(zhì)量標準符合率介于80%至90%之間，產(chǎn)品質(zhì)量有待提高。果凍的標準符合率僅為73.7%，產(chǎn)品質(zhì)量亟待提高。
    此次抽查中發(fā)現(xiàn)的主要問題表現(xiàn)在以下幾個方面：一是標簽，標簽不合格批次為242，所占比例為6%；二是凈含量，共有2個批次的調(diào)味料凈含量指標不合格，占不合格批次的0.9%；三是感官指標，茶葉感官指標不符合要求，其條索和湯色等指標均未達到相應(yīng)標準值。四是微生物，菌落總數(shù)超標的產(chǎn)品有醬油、調(diào)味料、瓶（桶）裝飲用水、果汁及蔬菜汁飲料等；五是理化指標，理化指標不合格批次為93個批次，所占不合格比例為78.6%，項目涉及水分、灰分、電導(dǎo)率、高錳酸鉀耗氧量、游離氯、余氯、蛋白質(zhì)、二氧化硫、鋁、pH、酸值、過氧化值、苯并芘等；六是添加劑，食品添加劑量“兩超一非”現(xiàn)象依然個別存在。
    針對本次監(jiān)督抽查中發(fā)現(xiàn)的質(zhì)量問題，河南省質(zhì)監(jiān)局已責成相關(guān)省轄市質(zhì)監(jiān)局按照相關(guān)法律法規(guī)，對本次抽查中不合格的產(chǎn)品及其生產(chǎn)企業(yè)進行依法處理，并將其納入企業(yè)質(zhì)量信用檔案“黑名單”。