食品事故的發(fā)生都是在沒(méi)有任何預(yù)警下發(fā)生的，為了限度地減少食品事故造成的危害，保障轄區(qū)群眾的健康與生命，該區(qū)于近日印發(fā)了《嘉興港區(qū)重大食品事故應(yīng)急預(yù)案》。據(jù)了解，該預(yù)案將食品事故劃分為四個(gè)等級(jí)，周密部署了各等級(jí)的事故應(yīng)急處置工作，并對(duì)事故的報(bào)告和社會(huì)公開(kāi)作出嚴(yán)格規(guī)定，進(jìn)一步健全了食品事故應(yīng)對(duì)機(jī)制。

    “食品事故是指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，對(duì)人體健康有危害或者可能有危害的事故�！备蹍^(qū)食安辦主任沈美琴告訴記者，本次預(yù)案的使用范圍包含食物（食品）鏈各環(huán)節(jié)中發(fā)生的食物污染事故、食物中毒及其他食源性疾患，造成社會(huì)公眾大量病亡或者可能對(duì)人體健康構(gòu)成潛在的重大危害，并造成嚴(yán)重社會(huì)影響的重大食品事故。
    據(jù)介紹，預(yù)案把食品事故明確劃分為四級(jí)，即特別重大食品事故（ⅰ級(jí)）、重大食品事故（ⅱ級(jí)）、較大食品事故（ⅲ級(jí)）和一般食品事故（ⅳ級(jí)）。預(yù)案要求，發(fā)生一般食品事故時(shí)，發(fā)布藍(lán)色（ⅳ級(jí)）預(yù)警信息；發(fā)生較大食品事故時(shí)，發(fā)布黃色（ⅲ級(jí)）預(yù)警信息；發(fā)生重大食品事故時(shí)，發(fā)布橙色（ⅱ級(jí)）預(yù)警信息；發(fā)生特別重大食品事故時(shí)，發(fā)布紅色（ⅰ級(jí)）預(yù)警信息。
    為了加強(qiáng)重大食品事故的應(yīng)急處置能力，港區(qū)還專(zhuān)門(mén)成立了食品工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)對(duì)港區(qū)重大食品事故應(yīng)急處置工作的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮，一旦發(fā)生重大食品事故當(dāng)即進(jìn)入應(yīng)急工作狀態(tài)�！氨绢A(yù)案啟動(dòng)后，根據(jù)應(yīng)急處置需要，我們又成立了事故調(diào)查組、事故處理組、醫(yī)療救治組、專(zhuān)家咨詢(xún)組、綜合組、現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)與評(píng)估組和信息發(fā)布組等�！鄙蛎狼俦硎�，各工作小組及其成員單位應(yīng)當(dāng)根據(jù)預(yù)案規(guī)定的職責(zé)要求，服從港區(qū)應(yīng)急指揮部的統(tǒng)一指揮，立即按要求履行職責(zé)，及時(shí)組織實(shí)施應(yīng)急處置措施，并隨時(shí)將處置情況報(bào)告給港區(qū)應(yīng)急指揮部辦公室。
    假如發(fā)生了重大食品事故，事故發(fā)生地的乍浦鎮(zhèn)則應(yīng)立即成立重大食品事故應(yīng)急指揮機(jī)構(gòu)，在港區(qū)應(yīng)急指揮部的指導(dǎo)下，配合港區(qū)應(yīng)急指揮部，指揮本轄區(qū)重大食品事故應(yīng)急救援工作。
    2小時(shí)內(nèi)報(bào)告食品危害情況
    為了有效控制、快速應(yīng)對(duì)食品突發(fā)事件，港區(qū)加強(qiáng)了食品事故的監(jiān)測(cè)、預(yù)警和報(bào)告，并建立起暢通的食品信息監(jiān)測(cè)和通報(bào)網(wǎng)絡(luò)體系，加強(qiáng)食品信息管理和綜合利用，構(gòu)建各部門(mén)（單位）間信息溝通平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)互聯(lián)互通和資源共享，形成統(tǒng)一、科學(xué)的食品信息評(píng)估和預(yù)警指標(biāo)體系，對(duì)食品問(wèn)題做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治、早解決。
    當(dāng)重大食品事故發(fā)生或者可能發(fā)生時(shí)，事發(fā)地和事發(fā)單位應(yīng)及時(shí)、主動(dòng)、有效地進(jìn)行處置，控制事態(tài)，并將事故和有關(guān)先期處置情況按規(guī)定上報(bào)港區(qū)食安辦；對(duì)于發(fā)生或可能發(fā)生ⅳ級(jí)以上重大食品事故，港區(qū)食安辦在接到報(bào)告后，根據(jù)食品事故發(fā)展態(tài)勢(shì)，視情況決定組織派遣應(yīng)急處置隊(duì)伍趕赴現(xiàn)場(chǎng)，協(xié)助事發(fā)地做好應(yīng)急處置工作，并做好啟動(dòng)本預(yù)案的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。
    “在發(fā)布預(yù)警信息后，港區(qū)應(yīng)組織有關(guān)部門(mén)和機(jī)構(gòu)、技術(shù)人員及專(zhuān)家，密切跟蹤事故進(jìn)展情況，組織有關(guān)部門(mén)和機(jī)構(gòu)以及技術(shù)人員和專(zhuān)家學(xué)者，適時(shí)對(duì)食品預(yù)警信息進(jìn)行分析評(píng)估，研判發(fā)生食品事故可能性的大小、影響范圍、強(qiáng)度以及級(jí)別�！鄙蛎狼俳榻B說(shuō)，經(jīng)初步判斷屬于或者可能屬于較大以上食品事故的，乍浦鎮(zhèn)及港區(qū)相關(guān)食品監(jiān)管部門(mén)接到重大食品事故報(bào)告后，應(yīng)迅速向港區(qū)管委會(huì)、港區(qū)食安辦報(bào)告，長(zhǎng)時(shí)間不得超過(guò)事發(fā)后2小時(shí)，有蔓延趨勢(shì)的還應(yīng)向相關(guān)行政區(qū)域食品監(jiān)管部門(mén)通報(bào)。
    在此基礎(chǔ)上，預(yù)案還要求向社會(huì)公布與公眾有關(guān)的食品事故預(yù)測(cè)信息和分析，及時(shí)按照有關(guān)規(guī)定向社會(huì)發(fā)布可能受到食品事故危害的警告，宣傳避免和減輕危害的常識(shí)，公布咨詢(xún)電話(huà)。