我們每一天要吃很多食物，食品質(zhì)量是否？除了靠政府部門的監(jiān)管外，還需要食品工業(yè)企業(yè)自己把好出廠關(guān)。近日，廣西壯族自治區(qū)辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)《自治區(qū)工信委關(guān)于進一步做好食品工業(yè)企業(yè)誠信體系建設(shè)工作的意見》（以下簡稱《意見》），要求通過完善企業(yè)誠信管理制度和管理檔案，做好企業(yè)誠信信息的整合和報送工作。對于不誠信的食品工業(yè)企業(yè)，我區(qū)將通過在“廣西食品工業(yè)企業(yè)誠信信息發(fā)布平臺”上曝光，加大對失信企業(yè)的懲戒力度。  
    形成覆蓋全區(qū)的“企業(yè)誠信網(wǎng)”  
　　關(guān)于食品問題，令人印象深刻的是2008年的三鹿嬰幼兒奶粉事件。為此，去年底，工業(yè)和信息化部會同國家發(fā)展和改革委員會、衛(wèi)生部、國家工商總局、國家質(zhì)檢總局等10部門聯(lián)合發(fā)布了《食品工業(yè)企業(yè)誠信體系建設(shè)工作指導(dǎo)意見》。  
　　而廣西壯族自治區(qū)辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)的《意見》則結(jié)合實際，提出了我區(qū)食品工業(yè)企業(yè)誠信體系建設(shè)的主要任務(wù)是：以食品生產(chǎn)長效機制建設(shè)為目標(biāo),在食品產(chǎn)業(yè)建立起以明確企業(yè)主體責(zé)任為重點、以產(chǎn)品質(zhì)量為核心、以制度建設(shè)為根本、以誠信文化建設(shè)為基礎(chǔ)的食品工業(yè)企業(yè)誠信體系,形成覆蓋全區(qū)食品工業(yè)企業(yè)的“企業(yè)誠信網(wǎng)”。從2012年起, 要在前期試點建設(shè)工作的基礎(chǔ)上,擴大推廣食品工業(yè)企業(yè)誠信體系建設(shè)。  
　　物料退庫和報廢都要記入檔案  
　　如何開展誠信體系建設(shè)？意見提出：從進一步完善企業(yè)誠信管理制度、設(shè)立和完善企業(yè)食品管理檔案、做好企業(yè)誠信信息的整合和報送工作、加強企業(yè)誠信文化建設(shè)4大方面入手。  
　　過去曾有傳言，稱加工企業(yè)將銷售不完的月餅的餡料取出，留到第二年繼續(xù)做月餅餡，陳餡月餅讓人們對不合格或過期食品的去向有了懷疑。對此，《意見》要求各食品工業(yè)企業(yè)要加快建立并完善原輔料供應(yīng)商、代理商、經(jīng)銷商等誠信管理相關(guān)檔案,歸類保存原料和產(chǎn)品收購、檢驗檢測、生產(chǎn)操作、倉儲物流、成品銷售等誠信信息記錄,形成誠信信息管理檔案，特別要對不合格品管理、用戶投訴、物料退庫和報廢、緊急情況處理等進行記錄。為了方便查詢，提倡利用信息化手段建立誠信信息電子檔案。  
　　在平臺上曝光失信產(chǎn)品和企業(yè)  
　　食品企業(yè)必須講誠信，如果企業(yè)生產(chǎn)了不合格的食品，且沒有妥善解決，導(dǎo)致了消費者對其企業(yè)的不信任，很可能使企業(yè)受到大眾的譴責(zé)。針對食品工業(yè)企業(yè)擔(dān)心曝光這一特點，《意見》提出：由政府財政出資建設(shè)的“廣西食品工業(yè)企業(yè)誠信信息發(fā)布平臺”將于今年底前建成并投入運行。該平臺用以發(fā)布企業(yè)誠信信息,記錄并曝光失信產(chǎn)品和企業(yè),通過失信曝光、分類 監(jiān)管和市場退出機制等手段加大對失信企業(yè)的懲戒力度。  
　　消費者登錄這一平臺,還可以了解到國家政策、我區(qū)生產(chǎn)企業(yè)和產(chǎn)品，通過宣傳廣西企業(yè)誠信,形成“講誠信、樹品牌、強產(chǎn)業(yè)”的良性發(fā)展局面,推動食品產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。