其實早在年初西南五省遭遇嚴重干旱時，白糖就有漲價的傳聞，因為廣西、云南等地是我國甘蔗的主產(chǎn)區(qū)，大旱必然影響農產(chǎn)品（000061）的生長，其中包括甘蔗。昨日，新天鋮糧油批發(fā)市場白糖批發(fā)的老板鄒先生向新快報記者證實了這一觀點，他表示，年初的西南大旱使甘蔗的產(chǎn)量急劇減少，直接影響了蔗糖的產(chǎn)量，這也是白糖價格猛漲的原因之一。
    廣東價格話語權價格分析員、華南糧食交易中心分析師胡鋒則表示，雖然有蔗糖產(chǎn)量減少的原因，不過這也跟貨幣過剩有很大關系，也就是游資的流動，“先是綠豆、大蒜，如今國家出臺政策抑制房地產(chǎn)價格過快增長，游資必然從樓市撤出流向能保持高利潤的地方，近期白糖價格瘋漲就表明了游資的動向�！焙�鋒說。
    而另據(jù)之聲《央廣新聞》報道，期貨分析數(shù)據(jù)顯示：目前白糖期貨的每天交易量都比較大，持倉量比較大，流通性很強，就像前一段的綠豆一樣。