前日走訪保定市區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品市場發(fā)現(xiàn)，保定市雞蛋價格出現(xiàn)明顯上漲，零售價每斤達4.7元，與一周前相比，每斤上漲了0.5元。市商務局提供的4月7日至4月13日市區(qū)生活必需品監(jiān)測顯示，雞蛋平均零售價格為每斤4.3元。

　　臨近中午時分，化纖市場內人頭攢動。常年在這里擺攤賣雞蛋的李師傅告訴記者，現(xiàn)在蛋雞的存欄量大幅下降，雞蛋供應緊張導致價格快速攀升，“一周前，每斤雞蛋零售價4. 2元至4.3元，現(xiàn)在每斤漲到4.7元。雞蛋是家常菜必備食材，就算價格漲了，我這兒的銷量沒受什么影響�！�
　　南二環(huán)市場內共有7、8家攤販經(jīng)營雞蛋批零生意，受季節(jié)性供應緊張、養(yǎng)雞場外銷等因素影響，近一周以來，南二環(huán)市場的雞蛋零售價格逐日上漲，從每斤4.4元一路漲到現(xiàn)在每斤4.7元。
　　據(jù)分析，此輪雞蛋價格上漲，并不是需求拉動的結果，而是供應偏緊造成的。去年10月份以后，北方多數(shù)養(yǎng)雞場進入虧損狀態(tài)，不少養(yǎng)雞場開始淘汰產(chǎn)蛋雞，一直持續(xù)到今年2月份。由于當時淘汰的蛋雞數(shù)量龐大，淘汰后的蛋雞作為白條雞上市，致使白條雞的價格低迷，即使是在春節(jié)前的采購高峰期，白條雞的價格也未上漲，甚至還出現(xiàn)小幅下滑。蛋雞大量被淘汰，使得存欄量和產(chǎn)能均大幅下降，從3月份開始出現(xiàn)雞蛋供應偏緊狀況，雞蛋價格隨之快速上漲。