春天，在威海是吃海鮮的好季節(jié)。近期威海水產(chǎn)品批發(fā)市場上各種海產(chǎn)品琳瑯滿目，市場購銷呈現(xiàn)一派活躍的場面。

鮑魚一直都是餐桌上的“水中貴族”。在海濱城市威海，一桌酒席如果有了鮑魚，則會(huì)使整個(gè)宴席蓬壁生輝。在往年的水產(chǎn)品批發(fā)市場上，每只鮑魚的價(jià)格在 10-20元以上，品質(zhì)好的鮑魚每只甚至高達(dá)近百元。然而自去年以來，這個(gè)“水中貴族”的價(jià)格就開始狂降不止，而進(jìn)入今年以來，鮑魚市場價(jià)格更是跌跌不休，目前市場鮑魚的價(jià)格已經(jīng)下降到了近四、五年來的市場點(diǎn)。在價(jià)格下降的同時(shí)，市場銷量也是大幅縮水。

據(jù)調(diào)查顯示，目前山東威海水產(chǎn)品批發(fā)市場6個(gè)頭的鮑魚每公斤價(jià)格在130元，比去年同期下降27.8%；7-8個(gè)頭每公斤價(jià)格在90元左右，比去年同期下降25%；10個(gè)頭每公斤價(jià)格在80元，比去年同期下降27.3%；13個(gè)頭的在66-70元，比去年同期下降22.2%。在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，目前市場的鮑魚每只僅售1元左右。

據(jù)市場經(jīng)銷商介紹，目前正是南方鮑魚大批上市的季節(jié)，同時(shí)，今年鮑魚繼續(xù)遭遇餐飲業(yè)不景氣，導(dǎo)致供過于求、價(jià)格下跌。業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，南方鮑魚一般會(huì)趕在5月份臺(tái)風(fēng)到來之前集中出售，所以后期鮑魚市場價(jià)格仍然存在震蕩回落的可能。雖然目前市場鮑魚價(jià)格一跌再跌，但市場的銷售依然不太樂觀。在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，由于鮑魚市場行情不好 ，部分養(yǎng)殖戶下一步打算縮小養(yǎng)殖規(guī)模。