每年的冬季肉制品價格總會上漲，今年也不例外。昨天江蘇省物價局通報了11月份以來江蘇省重要商品價格運行的情況：肉制品價格開始上漲，蛋類食品價格開始下降。
牛羊肉價格堅挺上行
進入冬季，天氣慢慢轉冷，江蘇省各地農貿市場牛羊肉進入銷售旺季，平均零售價格同比上漲較多。有數(shù)據(jù)顯示，前段時間（11月25日），鮮牛腱子肉每斤賣到了34.62元、新鮮帶骨羊肉每斤30.2元，分別比上月底上漲1%、4%。省物價局價格監(jiān)測中心主任吳愛琴預計，后期隨著天氣轉冷，牛羊肉價格仍有上漲空間。目前，豬肉價格穩(wěn)定，吳愛琴分析，隨著消費旺季的到來，豬肉肯定會進入緩慢地上漲時期�！按蠓壬蠞q的可能性比較小。”
低端奶供不應求
吳愛琴表示，進入11月份以來，江蘇省牛奶供應矛盾比較突出，牛奶及奶制品延續(xù)“貨緊價揚”局面。
吳愛琴分析稱，“價格比較便宜的牛奶比較緊俏，從企業(yè)來說，牛奶企業(yè)追求高利潤，高端奶市場供應，低端奶市場供不應求，根源是奶源比較緊張。”
大白菜、菠菜便宜了三成
蔬菜價格高位回落。與10月底相比，11月25日江蘇省重點監(jiān)測的32個蔬菜品種價格18降12升2平。葉類菜價格繼續(xù)回落，其中，青菜、芹菜、大白菜、菠菜、生菜價格較上月底下跌26.6%、27%、29.3%、31.2%、25.7%。毛豆即將下市價格反彈，較上月底漲幅達64.8%；其余品種價格漲幅均在10%以內。
禽蛋、水產(chǎn)品價格趨跌
有數(shù)據(jù)顯示，11月25日，江蘇省活肉雞9.05元、白條雞7.7元、洋雞蛋4.44元，分別比上月底下跌0.7%、2%、0.4%。吳愛琴預計，短期內水產(chǎn)品價格會保持穩(wěn)中小降態(tài)勢。