不少人都喜歡喝咖啡,但是知道咖啡的種類嗎?
Esprssso 意式特濃
Espresso是一個(gè)意大利單詞,指的是一種用咖啡機(jī)在短時(shí)間內(nèi)急速萃取的濃烈咖啡,幾乎稱得上是所有花式咖啡的基礎(chǔ),也是全世界咖啡館的必備。Espresso很小杯,通常只有30毫升左右,味道很苦,表面浮著一層厚厚的油脂,會(huì)與一杯清水同上,可以選擇加糖。在咖啡館中點(diǎn) Espresso的客人,要么是真正的咖啡愛(ài)好者,想品嘗到咖啡本真的滋味;要么純粹是因?yàn)槔O了急需提神。
想在咖啡館閑適地打發(fā)一下午的人,就不太適合點(diǎn)這個(gè)。有些咖啡館的 Esprssso 可以選擇“Single 單份”或者“Double雙份”,雙份可不是兩杯的意思,而是指用雙倍的咖啡粉萃取,會(huì)更苦。
Americano 美式咖啡
很多咖啡館的“當(dāng)日咖啡”其實(shí)就是美式咖啡,這通常也是咖啡館菜單上的一種。美式咖啡說(shuō)白了,就是小半杯Esprssso 兌上大半杯白開(kāi)水,也有咖啡館會(huì)使用滴濾式咖啡壺沖泡。美式咖啡味道淡、顏色淺,微酸微苦,通?Х瑞^會(huì)提供牛奶和砂糖。如果服務(wù)生給的是奶精,不妨要求換成鮮牛奶。
CafféLatte 拿鐵咖啡
拿鐵是Espresso 與牛奶的經(jīng)典混合,杯底先倒入少量Espresso,然后加入大量牛奶,頂端是濃密的一層泡沫,技術(shù)好的咖啡師會(huì)在奶泡上拉出各種各樣的圖案。法國(guó)有一種“歐蕾咖啡”,幾乎算是國(guó)民飲料,和拿鐵很像,不過(guò)是將牛奶和咖啡同時(shí)倒入杯中。拿鐵在中國(guó)咖啡館中非常受歡迎,價(jià)格中等,性價(jià)比也高。好的拿鐵咖啡味和奶味都很足,不太過(guò)關(guān)的則可能就像在喝一杯咖啡味兒的熱牛奶了。
Cappuccino 卡布奇諾
卡布奇諾和拿鐵咖啡的成分一樣,都是Espresso+牛奶+奶泡,不同之處僅在于卡布奇諾奶泡比牛奶多,拿鐵則是牛奶比奶泡多。同等價(jià)位的卡布奇諾比拿鐵要小杯,但咖啡味更濃郁。綿密的奶泡和苦咖啡的碰撞,尤其受女生的喜愛(ài)。