黑米作為五谷雜糧大全中的一種谷物，含有豐富的營養(yǎng)價值。生活中大多數(shù)人都是用黑米熬粥食用。那么黑米粥的功效與作用具體是怎樣的呢？下面一起來了解一下。

黑米粥的功效與作用

1.健脾益胃

黑米粥味甘，性平，入脾胃經(jīng)，具有健脾和胃，開胃益中的功效，食用后對于脾胃虛弱引起的倦怠乏力、食欲不佳、大便溏薄等病癥有很好的作用。

2.延緩衰老

黑米粥中含有豐富的維生素E、花青素等營養(yǎng)元素，可以幫助人體體內(nèi)的自由基，抑制人體的氧化反應(yīng)，起到延緩衰老的作用。

3.保護血管

黑米粥中含有一定量的黃酮類化合物質(zhì)，可以維持血管正常滲透壓，減輕血管脆性，防止血管破裂，能起到一定的保護血管的作用，對血管的幫助是比較大的。

4.滑澀補精

黑米粥是一種非常溫和的食品，因此也建議男性在平時多喝一些，對補充腎氣有很好的效果。尤其是在生活方面表現(xiàn)不夠好的男性，可以通過它的滋補作用起到延長時間防止早泄的功效，雖然談不上大補，這種潤物無聲的保養(yǎng)才是對身體有好處的。

5.明目

黑米粥含有豐富的鐵元素，而且很容易被人體吸收和利用，每天喝黑米粥就可以給身體補充足夠的鐵質(zhì)，從而有效改善貧血的問題，當(dāng)血液當(dāng)中有了更充足的血紅蛋白以及紅細胞，體質(zhì)就會得到顯著提升。

以上就是黑米粥的功效與作用，大家在煮黑米粥的時候一定要特別注意，黑米一定要煮爛，如果黑米沒有煮爛，營養(yǎng)素不但不能溶出來，吃多了還會引起。