芝麻油既可內(nèi)服，又可外用；既可生用，又可熟用；既可單獨(dú)用，又可配伍用；既是眾多佳肴的天然調(diào)味品，又是健康保健的"長(zhǎng)壽食品"，甚至和雞蛋配合好了，還是一味百試百靈的偏方。那么芝麻油有什么營(yíng)養(yǎng)成分和哪些食用禁忌呢？
芝麻油營(yíng)養(yǎng)成分
很多老年人因怕血脂高而不敢吃油，而芝麻油具有濃郁的香氣，不僅能彌補(bǔ)他們“餐中無(wú)油”的缺憾，還可起到軟化血管、等不一樣的保健作用（當(dāng)然也要控制食量哈），謠言過(guò)濾器還曾經(jīng)發(fā)文驗(yàn)證過(guò)芝麻油有的作用。
芝麻油是一種健康油，它以油酸、亞油酸、棕櫚酸、甘油酯為主要成分，既含蛋白質(zhì)、氨基酸，還含有芝麻素、脂麻油酚、卵磷脂、蔗糖、多縮戊糖及鈣、磷、鐵等物質(zhì)和維生素A、D、E等。
其中，維生素E對(duì)改善血液循環(huán)、促進(jìn)新陳代謝有很好的效果，對(duì)軟化血管和保持血管彈性效果更佳；外用
取適量芝麻油直接搽抹在皮膚上，可起到保濕的作用，使肌膚更加平滑細(xì)膩。
早晚取少量芝麻油抹在唇部，兼具修護(hù)和滋潤(rùn)雙唇的功效。
用消毒棉球直接蘸點(diǎn)芝麻油涂于鼻腔，可改善慢性鼻炎癥狀。
內(nèi)服
每晚睡前和早晨起床后喝半湯匙芝麻油，或配伍蜂蜜水服用，有助于防治和。
每天含半湯匙芝麻油，有助于減輕牙周炎、口臭、扁桃體炎、牙齦出血的癥狀。
喝酒前喝少量芝麻油，對(duì)食道、胃黏膜能起到一定的保護(hù)作用。
其實(shí)早在幾千年前我國(guó)醫(yī)學(xué)巨著《本草綱目》中就提到：“長(zhǎng)食麻油，可消痹心怡，增強(qiáng)食欲，提神明目而防衰�！毕裰闹ヂ橛推街ヂ橛碗u蛋，就是我們幾乎人人知道的偏方。
食用芝麻油禁忌
1.芝麻油不適合高溫烹飪。高溫烹飪會(huì)破壞芝麻油的營(yíng)養(yǎng)成分，使芝麻酚等揮發(fā)，香味消失。因此，芝麻油適宜做涼拌菜、湯、調(diào)餡及用于風(fēng)味小吃。
2.因芝麻油中油脂含量豐富，還是會(huì)提供人體熱量，所以我們應(yīng)該把芝麻油當(dāng)做一種很好的食用油，而不應(yīng)該把它當(dāng)飯吃哦！
以上就是給大家介紹的芝麻油的營(yíng)養(yǎng)成分和食用禁忌，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖高，但不可過(guò)多食用哦。