學(xué)著網(wǎng)上的做法嘗試做了一些奶棗，但做好后的奶棗畢竟是自制的，一下子也吃不完，不知道要怎么保存好呢？是否可以放冰箱冷藏保存，這樣時間更長呢？

奶棗需要冷藏嗎

不需要冷藏。奶棗是一種炒制的零食小吃，其適宜的保存環(huán)境為常溫干燥陰涼處，怕水分和高溫，而冰箱冷藏室溫度較低，水汽較大，用于存放奶棗，容易使其受潮，發(fā)霉變質(zhì)，無法食用，因此奶棗是無需放冰箱保存的。

網(wǎng)紅奶棗怎么保存

常溫陰涼避光保存即可。做好的奶棗放涼，然后用密封的保鮮袋裝好，置于陰涼干燥的柜子里保存，如果家里有玻璃罐或鐵罐、奶粉罐的話，也可以用來裝奶棗，這種密封性能較好，可以很好的隔絕空氣、水分、細(xì)菌等，能保存奶棗更長的時間。

奶棗可以保存多久

1、自制奶棗：20天自制的奶棗在生產(chǎn)過程中不添加防腐劑，其保質(zhì)期不長，一般放在常溫下保存可以放15天左右，有密封袋的情況下可以放20天左右。

2、買的奶棗：3個月外面購買的奶棗，有的會加防腐劑，還會放置一些干燥劑保鮮，并且通過真空密封保存，其保質(zhì)期的時間會比較長，一般在3個月左右。

奶棗怎么做

材料：紅棗、棉花糖、巴旦木、奶粉、黃油。

做法

1、準(zhǔn)備材料，棉花糖180g、黃油25g、奶粉15g、堅果＋棗150g。

2、將紅棗去核，巴旦木塞進(jìn)去。

3、準(zhǔn)備好平底鍋，開火燒熱，加入黃油，待黃油融化后，加入棉花糖，一定要換小火，而且要不停攪拌。

4、等棉花糖完全融化后，將準(zhǔn)備好的堅果棗倒進(jìn)去，攪拌均勻。

5、離火，將一個個堅果棗揉的比較光滑，粘上奶粉即可。

小貼士

1、加熱融化棉花糖的時候一定要注意融化完全即可，不要過度了，不然口感會發(fā)硬。

2、將堅果棗揉成球的時候一定要記得戴上手套，一方面會稍微隔熱，另一方便可以防止融化后的棉花糖糊沾得滿手都是。

3、如果堅果是生的，在180℃的烤箱里烤15分鐘即可。