羊奶對(duì)于很多人來說還是不常見的，但是羊奶是接近母乳的，營養(yǎng)也是比牛奶多很多。那么煮羊奶需要加水嗎？下面就一起來看看吧！
煮新鮮羊奶要不要加水
其實(shí)也不需要，新鮮的羊奶還是原味是有營養(yǎng)的。 剛擠出的羊奶在煮的時(shí)候，可以適當(dāng)?shù)奶砑铀�，加熱至沸騰，保持1分鐘左右，使牛奶恢復(fù)到，不沸騰的狀態(tài)，再次加熱煮沸保持1分鐘，如此，反復(fù)3遍。
羊奶加水有什么好處
其實(shí)加水只是稀釋了營養(yǎng)，味道會(huì)淡一些。 羊奶中的維生素及微量元素明顯高于牛奶，美國、歐洲的部分國家均把羊奶視為營養(yǎng)佳品，歐洲鮮羊奶的售價(jià)是牛奶的7倍。
喝羊奶的注意事項(xiàng)
1、羊奶中含有賴氨酸，而賴氨酸在高溫加熱的條件下很容易就和糖發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成果糖基賴氨酸，這是一種對(duì)人體有害的有毒物質(zhì)，一定要注意。
2、很多人在服藥的時(shí)候?yàn)榱藞D方便，就直接有羊奶服藥，這個(gè)情況是不可取的，因?yàn)橛醚蚰谭帲蚰讨械男》肿訒?huì)很快的在表面形成一次膜，抑制藥效。
3、要用隔水鍋或者雙層鍋煮羊奶，外鍋裝水 ，內(nèi)鍋裝奶。如果長時(shí)間高溫蒸煮，會(huì)導(dǎo)致羊奶中的析出沉淀物，降低營養(yǎng)價(jià)值。另外，在煮羊奶的過程中不要加糖，應(yīng)該再羊奶加入之后再放糖。
4、不要將羊奶和豆?jié){一起煮，因?yàn)槎節(jié){中含有的胰蛋白酶和抑制因子，能刺激胃腸和抑制胰蛋白的活性。這種物質(zhì)要經(jīng)過高溫蒸煮才能被破壞。但羊奶高溫蒸煮則會(huì)降低營養(yǎng)價(jià)值。