?核心提示：為進(jìn)一步加強(qiáng)單位食堂餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，增強(qiáng)單位食堂餐飲服務(wù)食品安全意識(shí)，強(qiáng)化食品安全主體責(zé)任，南充市市場(chǎng)監(jiān)督管理局在全市范圍內(nèi)開展為期一個(gè)月的單位食堂餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)檢查。

為進(jìn)一步加強(qiáng)單位食堂餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，增強(qiáng)單位食堂餐飲服務(wù)食品安全意識(shí)，強(qiáng)化食品安全主體責(zé)任，南充市市場(chǎng)監(jiān)督管理局在全市范圍內(nèi)開展為期一個(gè)月的單位食堂餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)檢查。

本次專項(xiàng)檢查的單位食堂包括機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位的職工食堂、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、醫(yī)療機(jī)構(gòu)、建筑工地食堂。主要圍繞食堂許可管理、從業(yè)人員健康管理、食品原料采購(gòu)貯存、加工制作規(guī)范、場(chǎng)所環(huán)境與設(shè)施設(shè)備、餐具清洗消毒、餐廚廢棄物處置、反食品浪費(fèi)等工作情況進(jìn)行全面檢查。清理整頓無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)食品行為，嚴(yán)肅查處違法違規(guī)行為，提高我市單位食品安全管理水平，確保全市單位食堂全面持證供餐。另外本次專項(xiàng)檢查的一個(gè)重點(diǎn)就是宣傳貫徹《反食品浪費(fèi)法》，督促單位食堂制定和實(shí)施防止食品浪費(fèi)措施。

專項(xiàng)檢查將持續(xù)到9月30日，專項(xiàng)檢查結(jié)束后，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將對(duì)檢查情況進(jìn)行通報(bào)，對(duì)違法違規(guī)查處情況及時(shí)予以曝光，讓社會(huì)參與，共同保障全市人民群眾的食品安全。