五香豆干真的很好吃，也很下飯，自己在家也是可以做的，自己做的比較干凈衛(wèi)生，那么五香豆干怎么做好吃呢，豆干和香干有什么不同呢。
五香豆干怎么做好吃
用料：豆干500克。
調(diào)料：食鹽2克、醬油50克、味精2克、蔥10克、姜5克、八角6克、花椒5克、香油10克、五香粉5克。
做法：先將豆干洗凈，兩塊或三五塊疊在一起，然后用用線捆緊；然后可以將大料、花椒、五香粉等這些調(diào)味品裝入一個(gè)布口袋內(nèi)縫上，一定要縫好，把鍋架在旺火上，適當(dāng)?shù)姆湃胨�、醬油、鹽、蔥段、姜塊和五香料袋，然后等到水燒開以后，煮上大概半小時(shí)，這時(shí)候鹵湯就做好了，然后將捆好的豆干放入，改用小火燒，鹵至湯汁稠濃時(shí)，適當(dāng)?shù)募尤胍恍┪毒珨嚢杈鶆蚓涂梢粤恕?/p>
豆干和香干有什么不同
二者其實(shí)區(qū)別也不是非常大的，指的是同一種食物，但是香干可以直接食用，當(dāng)然豆腐干也是可以直接食用的，但是再稍微加入一些調(diào)味品味道會(huì)更好的，因?yàn)橄愀删褪嵌垢勺龅�，只不過香干是可以馬上吃的放好作料的小吃，而豆腐干卻要加作料才好吃。
吃豆干有什么好處
1、抗血栓豆腐干的主要原料之一就是大豆，而大豆中含有一種叫做皂苷的物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠人體的自由基，同時(shí)還能夠抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)，阻止血小板的聚集，所以說(shuō)具有抗血栓的作用。
2、充當(dāng)牛奶的替代品 豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以與牛奶想比肩，而一些患有因乳糖不耐癥的人就不能喝牛奶，豆腐干就是很好的一種替代品。
3、預(yù)防心血管疾病豆腐除了具有健腦的作用還能夠很好的阻止膽固醇的攝入，能夠很好的降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋，所以對(duì)于預(yù)防結(jié)腸癌以及心血管疾病都有很好的作用。
4、降低乳腺癌豆腐的主要原料是大豆，大豆中含有異黃酮，這種物質(zhì)能夠調(diào)整乳腺對(duì)于雌激素的反應(yīng)，研究顯示日本女性患乳腺癌的概率要比美國(guó)等國(guó)家低很多。
豆干熱量是多少
不高。 豆腐干中含有豐富蛋白質(zhì)，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，很容易被我們?nèi)梭w所吸收的，屬于高蛋白低熱量低脂肪的食物，豆腐干中的熱量一般是每100殼140大卡。適當(dāng)?shù)氖秤貌⒉恍枰獡?dān)心大家出現(xiàn)發(fā)胖的情況。