我們一般在超市挑選獼猴桃都會選硬一點的，這樣可以儲存時間比較長。但是有時候獼猴唐放著反著發(fā)黑了，這是怎么回事呢，發(fā)黑的獼猴桃還可以吃嗎。

獼猴桃發(fā)黑是怎么回事

生活中獼猴桃發(fā)黑，主要考慮兩者原因，首先可能是獼猴桃保存的時間過長，發(fā)生了氧化反應，導致其表皮出現(xiàn)了發(fā)黑，但是里面沒有出現(xiàn)發(fā)黑，這種情況下的獼猴桃還是可以吃的，只是口感不好。 還有一種是獼猴桃發(fā)生了變質，滋生了細菌以及微生物導致的，已經(jīng)發(fā)生了變質，那么這種獼猴桃是不建議再吃的，容易對人體的健康造成傷害。

獼猴桃發(fā)黑還能吃嗎

不能。 獼猴桃是獼猴桃科獼猴桃屬植物，味甘酸性寒，其中含有大量的維生素、纖維素、蛋白質、有機酸以及鈣、鐵、磷等成分物質，營養(yǎng)價值以及食用價值比較高。 仔細觀察會發(fā)現(xiàn)質量好的獼猴桃是不會出現(xiàn)發(fā)黑情況的，要是出現(xiàn)了發(fā)黑，多半是出現(xiàn)了問題的，食用之后或多或少會對人體的健康造成影響。

獼猴桃放冰箱可以保存多久

根據(jù)成熟度決定。 如果是未熟的獼猴桃，放入冰箱可以保存1個月左右，但如果是熟了的獼猴桃一般只能放2-3天，而且熟獼猴桃要吃的時候要留意，是否有軟爛的地方，如局部有軟爛點的都不能繼續(xù)吃的，這是大量細菌繁殖的標志，此時整個獼猴桃都已經(jīng)被細菌所感染，如繼續(xù)食用，可能引發(fā)腹瀉、嘔吐等食物中毒的癥狀。