隨著咖啡文化的普及及消費升級，消費者對咖啡的接受度和認知度不斷提高。據(jù)業(yè)內(nèi)人士估算，目前我國的咖啡消費者約為3億人次。在此背景下，咖啡行業(yè)也成了資本眼中的好生意，不少企業(yè)都在積極跨界布局咖啡賽道。
截至目前，我國有16.6萬家咖啡相關(guān)企業(yè)，其中，2022年1—9月新增注冊企業(yè)2.2萬余家。隨著咖啡賽道變得越來越火熱，如何突圍成為不少連鎖品牌急需解決的問題。
伴隨著咖啡消費不斷日�；�，不僅有瑞幸、Seesaw、Manner等這些“職業(yè)選手”互相競爭，也有中國郵政、同仁堂、萬達等圈外行業(yè)巨頭跨界進入咖啡賽道。
新銳品牌層出不窮近年來，咖啡消費在國內(nèi)市場煥發(fā)出蓬勃的生命力�！吨袊F(xiàn)磨咖啡市場行業(yè)發(fā)展趨勢白皮書》顯示，我國的咖啡市場目前仍處于高速增長階段，預(yù)計2025年復(fù)合增長率大于20%，市場規(guī)模有望達到2190億元。
伴隨著咖啡消費不斷日常化和剛需化，咖啡產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新趨勢不斷涌現(xiàn)，一些高性價比的連鎖咖啡品牌和精品咖啡品牌正在逐漸搶占市場份額。
例如，瑞幸咖啡是國內(nèi)門店數(shù)量突破7000家的咖啡品牌，也是今年以來新開門店數(shù)量多的品牌。前三季度，瑞幸咖啡分別新開門店916家、649家、616家。
另一方面，瑞幸咖啡收獲了不錯的業(yè)績。財報顯示，瑞幸咖啡在一季度實現(xiàn)營收24.046億元，同比去年增長89.5%；第二季度實現(xiàn)營收32.987億元，同比去年增長72.4%。
在瑞幸之后，Tims中國成為國內(nèi)咖啡市場的“第二股”。9月29日，Tims中國在納斯達克正式掛牌上市。根據(jù)招股書透露，截至2021年12月底，Tims在中國大陸開出390家門店。而據(jù)壹覽商業(yè)不完全統(tǒng)計，Tims中國在今年前三季度分別新開門店48家、29家、35家，截至10月7日，門店擴張至495家。
來源：中國商報