很多人的家里都還有元宵，但是煮元宵又吃膩了，想換—種做法來吃，比如油炸，那凍元宵怎么用油炸呢？
凍元宵怎么用油炸？
1、煮熟：凍著的元宵是不可以直接下入油鍋炸的，不然很容易因為內(nèi)部壓力的升高而出現(xiàn)爆裂的情況，嚴(yán)重的話還有可能會被熱油碰著，所以一般需要先將凍元宵煮熟，煮好之后再過一遍冷水，以免粘連。
2、炸制：首先在鍋內(nèi)倒入足量的油燒熱，再將煮好的元宵用面包糠裹好，放到油鍋里面轉(zhuǎn)小火進(jìn)行炸制，等到元宵被炸制顏色金黃就可以了。
元宵可以用空氣炸鍋炸嗎？
元宵是可以用空氣炸鍋來進(jìn)行炸制的，相比于傳統(tǒng)油鍋來說，用空氣炸鍋的安全系數(shù)也會要更高一些。
但是因為空氣炸鍋的加熱原理是“高速空氣循環(huán)技術(shù)”，主要是通過機器里面的熱管加熱產(chǎn)生熱空氣，并利用風(fēng)機將熱空氣吹至鍋內(nèi)，從而起到加熱食物的作用，所以如果用空氣炸鍋來炸元宵的話，那么元宵的表皮可以會比較干硬，沒有那么軟糯，有需要的話也可以事先在元宵的表面噴灑一些油。