“信息追溯體系是國際公認(rèn)的食品安全有效管控手段之一�！比涨�，2022—2023（第八屆）中國食品安全追溯大會在山東省青島市召開。

會上，中國副食流通協(xié)會會長何繼紅指出，從2008年北京奧運(yùn)會開始，協(xié)會一直在探尋、推進(jìn)食品安全追溯體系的建設(shè)，特別是在疫情暴發(fā)以后，信息追溯體系在食品安全管控、食品流通確保等方面發(fā)揮了重要的作用。追溯體系作為傳統(tǒng)的風(fēng)險控制手段，不僅使食品和管理安全水平得到了大幅度的提升，還因其貫穿于供應(yīng)鏈的特性在信息協(xié)同和效率提升方面扮演了重要的角色，隨著信息技術(shù)與傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步融合，其作用會越發(fā)地突出和重要�！皡f(xié)會將同行業(yè)一起，從標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)、人才培養(yǎng)等方面不斷推動追溯體系發(fā)展�！焙卫^紅表示。

追溯體系的發(fā)展首先需要引導(dǎo)和規(guī)范食品追溯信息技術(shù)服務(wù)企業(yè)建立標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一的食品追溯信息系統(tǒng)。在會上，《食品追溯信息系統(tǒng)評價方法》發(fā)布同時，市場監(jiān)管總局信息中心處長李鋒對該團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了解讀，“希望通過《食品追溯信息系統(tǒng)評價方法》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制定，幫助食品生產(chǎn)企業(yè)和食品經(jīng)營企業(yè)進(jìn)一步提升食品安全管控能力，增強(qiáng)企業(yè)競爭力。統(tǒng)一評價尺度，助力協(xié)會開展評價，促進(jìn)社會廣泛采信評價結(jié)果，實現(xiàn)食品行業(yè)追溯體系建設(shè)的健康發(fā)展這些方面帶來積極意義�！崩钿h表示。

《中國食品行業(yè)追溯體系發(fā)展報告（2021-2022）》也在會上發(fā)布。報告指出，隨著經(jīng)濟(jì)和社會的不斷發(fā)展，人們的食品安全意識越來越強(qiáng)，消費者、新聞媒體、司法機(jī)關(guān)和相關(guān)社團(tuán)組織等對食品質(zhì)量安全的關(guān)注與日俱增。建立食品行業(yè)追溯體系系統(tǒng)，實現(xiàn)食品追溯與跟蹤對食品行業(yè)的發(fā)展有非常重要的意義。

此外，上海探鏈科技有限公司商務(wù)拓展總監(jiān)田新立作了《基于區(qū)塊鏈的碳足跡追溯與數(shù)字化管理》的演講，演講圍繞介紹產(chǎn)品碳足跡背景、標(biāo)準(zhǔn)、價值與意義，闡述數(shù)字化追溯與碳足跡管理的實施流程，舉例講述部分碳足跡項目案例。

北京尚杰智選科技有限公司（圈碼）董事長、CEO、創(chuàng)始人姬慶飛作了《數(shù)字化轉(zhuǎn)型對消費品行業(yè)可持續(xù)發(fā)展的影響——以啤酒行業(yè)為例》的演講，通過案例介紹了如何借助數(shù)字化工具，驅(qū)動終端銷量、加速產(chǎn)品動銷、轉(zhuǎn)化運(yùn)營思維，綜合提升內(nèi)部管理。據(jù)了解，該公司針對不同產(chǎn)品品類、市場份額、場景、角色、人群等精細(xì)化輸出方案，滿足了不同階段企業(yè)的核心訴求。

北京君度卓越咨詢公司董事長林楓則圍繞白酒企業(yè)由B到C一體聯(lián)動，以及構(gòu)建私域體系新零售做了深度解析及實踐展示。

據(jù)悉，中國食品安全追溯大會已經(jīng)舉辦八屆，在行業(yè)、政府、市場各方面產(chǎn)生較大、較好的影響，受到食品生產(chǎn)、流通、消費、研發(fā)等產(chǎn)學(xué)研各環(huán)節(jié)，以及信息技術(shù)、物聯(lián)網(wǎng)等多方面關(guān)注和認(rèn)可。