為推動糧食產(chǎn)業(yè)鏈、價值鏈、供應(yīng)鏈“三鏈協(xié)同”，加快推進產(chǎn)學研用深度融合，促進糧食科技成果推廣應(yīng)用，10月20日至22日，由武漢輕工大學主辦、大宗糧油精深加工教育部重點實驗室、國家糧食技術(shù)轉(zhuǎn)移中心、農(nóng)產(chǎn)品加工與轉(zhuǎn)化湖北省重點實驗室承辦，近30家高校和科研院所的食品研究機構(gòu)協(xié)辦的“2023糧食安全與食品科技創(chuàng)新國際論壇”在武漢召開。

本次論壇吸引了來自美國、英國、法國等國，以及聯(lián).合國糧農(nóng)組織、國家糧食和物資儲備局科學研究院、河南工業(yè)大學、江南大學、南京財經(jīng)大學等糧食業(yè)界有名的高校、機構(gòu)及科研院所的國內(nèi)外專家學者與會。

湖北省糧食局黨.組成員、副局長李碩，湖北省糧食科技與經(jīng)濟學會會長胡新明，湖北省糧食行業(yè)協(xié)會秘.書長陳三才，武漢輕工大學黨委副書記程水源教授等出席大會開幕式。大會組委會主.席、武漢輕工大學周堅教授主持開幕式。

程水源在大會開幕式上致歡迎辭。他指出，武漢輕工大學長期致力于糧食安全與食品科技學科建設(shè)，在糧油食品加工與安全、貯運品質(zhì)變化機理、共性關(guān)鍵技術(shù)與重大裝備研發(fā)，以及富硒糧食制品綜合開發(fā)等方面不斷開拓創(chuàng)新，積極發(fā)揮在國內(nèi)外糧油行業(yè)的帶領(lǐng)作用，著力打造開放、多元、共享的國際交流合作平臺。他希望通過本屆國際論壇，廣泛深入分享糧食安全與食品科技方面的新理念、新舉措、新經(jīng)驗、新成果，為應(yīng)對糧食和食品安全領(lǐng)域的挑戰(zhàn)作出積極貢獻。

胡新明在大會致辭中強調(diào)，糧食是人類生存的基礎(chǔ)，也是國家穩(wěn)定和發(fā)展的基石，必須加強糧食安全和食品科技領(lǐng)域的國際合作和創(chuàng)新，分享成功經(jīng)驗，凝聚思想共識，共同推動糧食科技與經(jīng)濟的繁榮發(fā)展。

開幕式后，河南工業(yè)大學卞科教授、廣東以色列理工學院Harold Corke教授、聯(lián).合國糧農(nóng)組織FAO駐華副代表張忠軍、武漢輕工大學周堅教授、法國貢比涅技術(shù)大學Nabil Grimi教授、云南農(nóng)業(yè)大學盛軍教授、江南大學陳正行教授等先后為大會作主題報告。

本屆論壇還設(shè)置了“小麥及米面制品加工”“谷物食品開發(fā)與功能營養(yǎng)”“糧油儲藏與儲運”“谷物營養(yǎng)開發(fā)及創(chuàng)新”“研究生論壇”“油脂油料加工創(chuàng)新技術(shù)”“淀粉及雜粗糧加工技術(shù)與高質(zhì)化利用”“糧油食品安全與質(zhì)量檢測”“糧食科技青年論壇”等9個分論壇，共118人次在分論壇作交流發(fā)言。

論壇結(jié)束后，與會代表前往武漢輕工大學參觀了中國油脂博物館。

據(jù)武漢輕工大學食品學院負責人介紹，截至目前，該校已舉辦了三屆“糧食安全與食品科技創(chuàng)新國際論壇”。一直以來，武漢輕工大學積極.致力于將該論壇打造成為國內(nèi)外糧食和食品領(lǐng)域規(guī)格高、影響大、指導性強的行業(yè)盛會，以不斷提升糧食和食品安全水平、促進糧食和食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。