河北省滄州市市場(chǎng)監(jiān)管局緊盯工作目標(biāo)，緊扣工作重點(diǎn)，在制止餐飲浪費(fèi)工作中想辦法、下功夫、出成效。通過(guò)多種方式，讓制止餐飲浪費(fèi)行動(dòng)落地見(jiàn).效，在全社會(huì)營(yíng)造“厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)”的文明餐桌新風(fēng)尚。

壓實(shí)工作責(zé)任。全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)將制止餐飲浪費(fèi)行動(dòng)作為重點(diǎn)工程，組織開(kāi)展專(zhuān)題部署會(huì)和調(diào)度會(huì)，落實(shí)工作安排，加強(qiáng)監(jiān)督管理，將制止餐飲浪費(fèi)與重點(diǎn)工作做到“三結(jié)合”，即與落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”工作相結(jié)合、與校園食品安全治理提升行動(dòng)相結(jié)合、與日常監(jiān)管相結(jié)合，確保制止餐飲浪費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)做之有方、抓之有力、行之有效。實(shí)現(xiàn)監(jiān)管全覆蓋，實(shí)現(xiàn)問(wèn)題“發(fā)現(xiàn)在萌芽、解決在苗頭、化解在初期”的目標(biāo)。同時(shí)，督促餐飲服務(wù)單位履行食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制，將反食品浪費(fèi)列入食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單，更新制止餐飲浪費(fèi)舉措，持續(xù)排查制止餐飲浪費(fèi)舉措執(zhí)行情況。

強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)。針對(duì)餐飲服務(wù)單位多、反餐飲浪費(fèi)任務(wù)重等實(shí)際問(wèn)題，結(jié)合重大活動(dòng)、重大節(jié)假日等時(shí)機(jī)，制定年度反食品浪費(fèi)宣傳任務(wù)清單，把宣傳任務(wù)分解到具體時(shí)間節(jié)點(diǎn)，并創(chuàng)新宣傳形式，因地制宜，切實(shí)增強(qiáng)群眾反食品浪費(fèi)意識(shí)，推動(dòng)消費(fèi)者養(yǎng)成制止餐飲浪費(fèi)的行為習(xí)慣。例如，結(jié)合“3·15”國(guó)際消費(fèi)者權(quán)益日、食品安全宣傳周和中秋、國(guó)慶等重大傳統(tǒng)節(jié)日，設(shè)立現(xiàn)場(chǎng)普法知識(shí)宣傳臺(tái)，采取宣教科普、懸掛橫幅、發(fā)放資料、以案釋法等形式，面對(duì)面宣講反食品浪費(fèi)相關(guān)法律法規(guī)及科普知識(shí)。在食品安全宣傳周期間，組織人員深入社區(qū)村居、學(xué)校企業(yè)食堂、餐飲單位進(jìn)行宣傳。今年以來(lái)，已通過(guò)各種形式向群眾發(fā)放公勺公筷、制止餐飲浪費(fèi)等宣傳冊(cè)資料3.5萬(wàn)余份。

加大執(zhí)法監(jiān)督。堅(jiān)持專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法和日常監(jiān)管相結(jié)合，加大反餐飲浪費(fèi)執(zhí)法檢查力度。重點(diǎn)圍繞婚宴、企業(yè)年會(huì)、大型慶典等餐飲浪費(fèi)高發(fā)易發(fā)環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)“查處一批、通報(bào)一批、警示一批”。結(jié)合日常監(jiān)督檢查排查出的隱患、投訴舉報(bào)反映的問(wèn)題，按照“全覆蓋、零容忍、嚴(yán)執(zhí)法、重實(shí)效”的要求，深入排查、嚴(yán)格執(zhí)法。針對(duì)群眾投訴舉報(bào)的餐飲浪費(fèi)情況，采取“網(wǎng)上聽(tīng)民聲、線(xiàn)下解民憂(yōu)”服務(wù)模式，暢通線(xiàn)上、線(xiàn)下投訴舉報(bào)渠道，及時(shí)進(jìn)行轉(zhuǎn)辦、移送、跟蹤、審核、反饋，不斷提高執(zhí)法人員投訴按時(shí)初查率、按時(shí)辦結(jié)率和舉報(bào)按時(shí)核查率。今年以來(lái)，已查辦餐飲浪費(fèi)違法案件125起，其中未整改到位罰款案件10件，罰款19400元。