視情況而定。 餃子含有蛋白質(zhì)、脂類(lèi)、維生素以及礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，在經(jīng)過(guò)速凍之后，會(huì)造成部分營(yíng)養(yǎng)揮發(fā)流失，但對(duì)餃子的總體營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并沒(méi)有什么太大影響，吃了同樣可以達(dá)到飽腹、緩解疲勞、增強(qiáng)免疫等多種作用。 但是一般商家為延長(zhǎng)速凍餃子的保質(zhì)期，通常會(huì)添加一定量的食物防腐劑，容易危害身體健康，建議吃新鮮制作的食物較好。