連日來，寧夏餐飲消費(fèi)物價高的新聞屢上熱搜，引起網(wǎng)友的頻頻關(guān)注。為進(jìn)一步規(guī)范餐飲經(jīng)營者行為，近日，寧夏餐飲飯店協(xié)會、銀川市餐飲烹飪業(yè)協(xié)會積極發(fā)揮行業(yè)協(xié)會力量，組織會員代表單位，通過實(shí)地調(diào)研、線上線下座談等方式，號召本地餐飲行業(yè)，積極查找改進(jìn)自身不足，規(guī)范經(jīng)營管理、提升服務(wù)品質(zhì)、打響“降價不降質(zhì)”攻堅戰(zhàn)，通過加強(qiáng)行業(yè)價格自律，維護(hù)市場價格秩序，切實(shí)保護(hù)好消費(fèi)者的合法權(quán)益，營造好質(zhì)優(yōu)價美的餐飲消費(fèi)環(huán)境。

為進(jìn)一步推動全市餐飲業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，此次餐飲飯店協(xié)會對德鼎逸品、寧味樓、昊御軒、牛羊小館等餐飲店規(guī)范化經(jīng)營、響應(yīng)落實(shí)“平價菜、親民菜”情況進(jìn)行了調(diào)研，認(rèn)真聽取了餐飲企業(yè)的意見和建議。同時，組織行業(yè)企業(yè)交流手抓羊肉、手撕羊羔肉、爆炒羊羔肉、大塊羊肉、精修手抓等不同出品工藝及選材流程，并現(xiàn)場進(jìn)行了不同出品毛利率的標(biāo)準(zhǔn)量化。為

為回應(yīng)社會關(guān)切，助力行業(yè)健康發(fā)展，銀川市商務(wù)局也深入一.線，分業(yè)態(tài)召開座談會四次，講政策、理思路、求共識，積極動員餐飲經(jīng)營者適應(yīng)市場發(fā)展要求，回歸餐飲服務(wù)本質(zhì)，打折讓利，惠及民生。

“老百姓是我們的衣食父母，只有把顧客的意見，作為鞭策我們不斷提升的動力才會促使我們行業(yè)良性健康的發(fā)展�！便y川餐飲烹飪業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長李龍表示，將以此為契機(jī)，努力落實(shí)商務(wù)主管部門的要求，號召廣大餐飲經(jīng)營主體，提升自身核心競爭力，規(guī)范經(jīng)營，加大創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

目前包括德鼎逸品、寧味樓、昊御軒、牛羊小館等餐飲店相關(guān)負(fù)責(zé)人均表示，將積極響應(yīng)區(qū)、市商務(wù)部門的倡議，結(jié)合寧夏地方特色、依據(jù)不同的出品和顧客的需求，本著讓利于民、惠顧消費(fèi)的宗旨，降價不降品，推出了68—98元不等價位、不同品類的手抓羊肉，用實(shí)際行動擦亮寧夏手抓肉的美食名片。

銀川市商務(wù)局副局長李揚(yáng)強(qiáng)調(diào)，下一步，該市商務(wù)部門將聚焦重點(diǎn)、分類施策，通過短視頻平臺，積極開展親民平價餐廳推薦活動，鼓勵引導(dǎo)更多餐飲經(jīng)營主體牢固樹立誠信經(jīng)營、貨真價實(shí)、薄利多銷的理念，向著特色化、大眾化、親民化、規(guī)范化的方向發(fā)展，更好滿足人民群眾對美好生活的向往。