4月份以來，河北省邯鄲市市場監(jiān)管局在全市范圍內(nèi)組織開展肉及肉制品專項整治行動，進(jìn)一步規(guī)范肉及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營行為，切實保障肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全。

強化部門聯(lián)動，形成強大合力。在市政府食安辦、市市場監(jiān)管局、市公安局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局聯(lián)合制定工作方案的基礎(chǔ)上，該局立足部門職責(zé)，制定具體落實方案，明確整治重點，壓實工作責(zé)任，周密組織實施，對全市食品生產(chǎn)、經(jīng)營、餐飲服務(wù)全鏈條開展整治，強化部門聯(lián)動，與相關(guān)部門建立線索通報、風(fēng)險交流、聯(lián)合執(zhí)法、涉案物品處置等工作機制，加大督查力度，運用“三書一函”（掛牌督辦通知書、約談通知書、整改通知書和提醒督促函）制度，督促整改、跟蹤問效，確保整治行動成效。

全面排查隱患，強化問題整治。在全市范圍內(nèi)以鄉(xiāng)鎮(zhèn)為單元，組織開展逐村逐戶的排查整治，突出重點，精準(zhǔn)發(fā)力，嚴(yán)查經(jīng)營資質(zhì)、進(jìn)貨渠道、索證索票、標(biāo)簽標(biāo)識和食品添加劑管理等，對發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，一律追蹤溯源，一查到底。嚴(yán)厲打擊無證生產(chǎn)、以假充真、摻雜摻假、以次充好和“兩超一非”（超范圍、超限量使用食品添加劑、非法添加非食用物質(zhì)）等違法行為，堅決取締“黑作坊”“黑窩點”；涉嫌違法犯罪的，及時移送司法機關(guān)。

堅持問題導(dǎo)向，加大抽檢力度。結(jié)合工作實際，調(diào)整完善抽檢工作計劃，增加肉及肉制品抽檢頻次和力度，提高問題發(fā)現(xiàn)率，深挖違法犯罪源頭線索。同時，借助第三方檢驗機構(gòu)力量，開展快檢篩查，進(jìn)一步增強抽檢靶向性、準(zhǔn)確性，堅決斬斷非法生產(chǎn)、銷售等黑色利益鏈，為專項整治和打擊違法犯罪提供強有力的技術(shù)支撐。

強化宣傳引導(dǎo)，提升管理水平。廣泛宣傳《食品安全法》《食品安全法實施條例》《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律法規(guī)，督促生產(chǎn)經(jīng)營者落實質(zhì)量安全主體責(zé)任，及時堵塞制度管理漏洞，規(guī)范開展生產(chǎn)經(jīng)營活動，確保肉及肉制品來源清晰、源頭可溯、票據(jù)齊全、質(zhì)量可控，全面提高肉及肉制品質(zhì)量安全保障水平。同時，及時曝光典型案例，形成有力震懾，營造良好社會氛圍。

截至目前，全系統(tǒng)共監(jiān)督檢查肉及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營單位22885家次，下達(dá)責(zé)令整改通知書163份，下架封存被曝光“梅菜扣肉”產(chǎn)品150箱；抽檢536批次，檢出問題產(chǎn)品18批次；責(zé)令停業(yè)生產(chǎn)企業(yè)1家、加工小作坊1家，注銷小作坊12家；立案7起，4批次問題產(chǎn)品線索移交公安部門。