為進一步規(guī)范肉類及肉制品加工經(jīng)營行為，嚴防來源不明、未經(jīng)檢驗檢疫的肉類及肉制品流入市場，消除安全隱患，近日，山西省古交市市場監(jiān)管局聯(lián)合公安局開展肉類及肉制品專項檢查抽檢。
此次專項檢查以超市、熟食店、火鍋店、肉品專賣店為重點領域，主要查看經(jīng)營者主體資質是否齊全、是否存在采購來源不明的肉類及肉制品、生鮮肉品是否持有動物檢疫合格證、肉品品質檢驗合格證等情況，檢查銷售的肉品是否新鮮、加工過程中是否違法使用食品添加劑、經(jīng)營場所是否使用生鮮燈等。同時，執(zhí)法人員向經(jīng)營者宣傳《食品安全法》等法律法規(guī)，督促商戶嚴格落實食品安全主體責任，建立完善食品安全管理制度。
截至目前，共出動執(zhí)法人員120人次，檢查各類經(jīng)營戶12戶，抽檢肉類產(chǎn)品25批次。下一步，古交市市場監(jiān)管局聯(lián)合公安局將持續(xù)加大肉類及肉制品市場監(jiān)督檢查力度，督促經(jīng)營戶積極履行食品安全主體責任，嚴把采購關，嚴防來源不明的“問題肉”流入市場，確保群眾“舌尖上的安全”。