為提升全區(qū)校園食品安全總監(jiān)、食品安全員素質(zhì)能力，健全培養(yǎng)校園食安機制，完善校園基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備，8月20日，江蘇南京雨花臺區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教育局開展中小學(xué)校園食品安全突出問題專項整治培訓(xùn)，各學(xué)校（幼兒園）副校長、食堂負責(zé)人、市場監(jiān)管業(yè)務(wù)骨干等310余人參加會議。

會議總結(jié)6月以來校園食品安全突出問題專項整治成效和存在問題，對下一步工作進行再動員部署，要求學(xué)校進一步配齊配全中小學(xué)校園有害生物防治設(shè)施設(shè)備；規(guī)范復(fù)用餐飲具清洗消毒保潔；規(guī)范大宗食材的采購管理，確保原料食材可追溯；嚴格校外供餐單位管理，確保校外供餐單位供餐能力與規(guī)模符合用餐要求；嚴查食品安全制度落實情況，重點落實校長園長責(zé)任制、食品安全自查、進貨查驗、食品留樣、從業(yè)人員健康管理，校長陪餐等食品安全制度。

會議邀請南京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院專家就如何確保食品安全責(zé)任落實、食材原料可溯源、確保餐飲具清潔衛(wèi)生、從業(yè)人員有效管理和規(guī)范操作等方面進行知識培訓(xùn)以及相關(guān)問題解答。

為確保培訓(xùn)取得實際成效，現(xiàn)場還組織了筆試考核。試題分為AB卷，涵蓋落實主體責(zé)任、日常管理和當日培訓(xùn)內(nèi)容。考試成績以學(xué)校為單位，發(fā)布學(xué)校食安考試平均分，了解學(xué)校食安管理人員知識水平和培訓(xùn)效果，查漏補缺，找準薄弱點。

下一步，雨花臺區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)圍繞“四個確保”、聚焦“五項任務(wù)”，通過秋季開學(xué)檢查，進一步壓實學(xué)校主體責(zé)任，全力守護學(xué)生“舌尖上的安全”，確保校園“食安”，家長“心安”。