為進一步加強餐飲食品安全監(jiān)管，規(guī)范夜市食品經(jīng)營秩序，預(yù)防食物中毒和食源性疾病事件的發(fā)生，連日來，湖北省松滋市斯家場市場監(jiān)管所按照松滋市市場監(jiān)管局要求，結(jié)合實際對轄區(qū)人流量集中的早餐店、餐飲店、夜市燒烤店等食品經(jīng)營單位進行監(jiān)督檢查，守牢食品安全底線。

本次檢查中，執(zhí)法人員重點對從業(yè)人員健康管理、原材料索證索票、食品原料存儲加工、餐具清洗消毒情況、周邊群眾投訴等方面進行檢查和了解，特別是對燒烤店是否銷售來源不明、未經(jīng)檢驗的肉類產(chǎn)品進行了詳細的核查。截至目前，共出動執(zhí)法人員18人次，檢查早餐店12家，餐飲店10家，夜市燒烤店1家，現(xiàn)場解決群眾投訴1起，排查食品安全風(fēng)險隱患8個，下發(fā)責令整改通知書12份。

通過此次專項檢查，有效地了解了餐飲店及夜市實際情況，規(guī)范了餐飲及夜市市場經(jīng)營秩序，同時要求經(jīng)營者嚴把采購關(guān)，充分認識食品安全的重要性，對于發(fā)現(xiàn)的安全隱患當場責令進行整改，并進行食品安全知識教育。

下一步，斯家場市場監(jiān)管所將持續(xù)加強食品安全管理，開展問題整改“回頭看”，規(guī)范經(jīng)營主體經(jīng)營行為，確保轄區(qū)飲食健康安全，為全鎮(zhèn)餐飲和夜市經(jīng)濟保駕護航。