為堅(jiān)實(shí)守護(hù)農(nóng)村集體聚餐活動的食品安全防線，9月25日下午，湖北省鄂州市鄂城區(qū)碧石渡市場監(jiān)管所召開2024年流動廚師食品安全知識培訓(xùn)會議，碧石渡黨委委員、副鎮(zhèn)長方征平出席并作工作安排，碧石渡所全體工作人員、各流動廚師負(fù)責(zé)人及其從業(yè)人員參加了此次培訓(xùn)。

此次會議主要圍繞國慶期間即將迎來的大范圍、大規(guī)模的流動餐飲領(lǐng)域的食品安全問題進(jìn)行展開，培訓(xùn)中，碧石渡市場監(jiān)督管理所人員深入淺出地宣傳了《鄂州市鄂城區(qū)自辦宴席食品安全管理辦法》，重點(diǎn)講解環(huán)境衛(wèi)生、食物中毒預(yù)防及應(yīng)急處置、法律責(zé)任等內(nèi)容。

方征平強(qiáng)調(diào)：“每逢過節(jié)都是考驗(yàn)政府工作過不過關(guān)的一個節(jié)點(diǎn)，希望各個主體能夠講規(guī)范、講誠信，切實(shí)保護(hù)人民群眾食品安全。”會議zui后碧石所組織各餐飲主體負(fù)責(zé)人展開了一次食品安全專項(xiàng)考試，來了解各主體對食品安全的知悉情況，以便后續(xù)更好地開展監(jiān)督工作。

此次流動廚師培訓(xùn)不僅提升了流動廚師的專業(yè)水平，筑牢了公眾的食品安全防線。下一步，該所將繼續(xù)規(guī)范流動廚師服務(wù)市場、聚焦農(nóng)村食品安全，讓群眾吃得更安心、更放心。